材料,五花肉.干笋.八角,桂皮.生抽.冰糖.料酒.食用油.1 U" ?# s% U! }  G* h) G3 }
作法:. K& A, l! J+ n* \* A
1. 干笋用开水泡发24小时后再用锅先煮七成熟9 F$ C  @' i  S9 |- z
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2. 五花肉切块( Z; X; F* b, v+ n7 y& P
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3.先把五花肉过水.) x5 T- a' e8 @/ r- V- `. t

% v7 T- T, N( Q2 F  n! V. u4.锅里放少许食用油与冰糖.
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5.开小火不停的搅拌.糖化后放入五花肉
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6.快速上色.7 W$ k) d' W5 y& d0 `
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7.笋子切条.2 j! @5 j& y( [$ X# M+ a

+ q- P' Y' @# \% r  N2 v8.把笋子放入锅中., \  I8 @( z5 v/ u; Z5 Q3 V
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9.这时放生抽.八角.料酒.桂皮.
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10.加足水.开中火盖上锅盖焖到汁干就熟了.# }% }5 [! V, l
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11.起锅.上桌.3 ^+ {1 b% [* J5 y

  B1 Q/ B$ d! L1 _% q& `12.笋子是粗纤维.一定要多焖熟.才能消化./ E% B! u6 j% f  Y( Z1 Z0 u" O
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13.笋子的特有青香味是我的最爱., L/ v8 e4 U7 q5 `1 v  K
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14.请吃吧.5 |9 f% Z2 _/ h6 j6 t; q: M4 B+ t
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楼主的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。非常感谢楼主。

大口的吃肉，大块的笋子，看上去很爽，想必吃起来也很爽吧。

卖相很好，笋和肉的搭配真是一绝，两种香味混合想不吃都难。

谢谢楼主，看着就很想吃啊！我也来学学做做看！

这道菜太诱人了，做法好像红烧肉的做法，我一定要自己尝试一下。

这道菜最后用高压锅烧会更好吃,不然单单这么做不是很入味

楼主辛苦啦，这么好的菜，看着就好吃，而且用料很简单，做法也很容易。过两天有时间了我也试试。

我们这里就盛产冬笋和笋干，这个我也经常做，确实很好

楼猪的这道菜太和我的口味了。回家一定自己做一下。