[热菜] 异国风情的美味——日式烧牛肉

异国风情的美味——日式烧牛肉
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材料：烤肉酱（牛肉用）、牛肉、蒜瓣。' D' G* N3 Z& e, @; ~( M
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做法：; ~( ~" i$ {+ ~! `3 c
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1、牛肉洗净，切薄片，放入烤肉酱，抓拌均匀，盖保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，入味。
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2、蒜瓣切片待用。
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3、热锅，放入低油，8成热左右放入蒜片，炒出香味，放入腌渍好的牛肉片，翻炒至断生即可。异国风情的美味——日式烧牛肉7 I6 v% ?( V+ W/ ]0 i% s

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后记：* `# G7 E# R4 w

/ x! l7 K6 p0 [8 ]8 T! J+ [1、牛肉最好先冷冻，切片比较容易，或者买超市的肥牛片，只是肥牛片太薄，会少许影响口感。/ }5 J2 b8 H1 Q) |  j
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2、最好用肥牛，味道会更香。0 B6 N8 r1 ^8 ?( n
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3、烤肉酱在超市一般都可以买到，正宗的日式烧肉酱不容易买到，大喜大这款味道相近。
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4、可以放入蒜薹、圆葱等一起炒，味道会更丰富。9 ~! T. n* u) N8 r1 A: i7 ~8 x
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5、牛肉翻炒的时间不宜过久，嫩嫩的口感最好。