[热菜] 百搭肉片炒蘑菇　　

百搭肉片炒蘑菇　　　　& M7 o1 j0 g1 ]+ `. |8 r& c% M
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　　准备时间：10分钟, @* r% r7 k  m$ b+ A9 @( S
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　　烹饪时间：8分钟
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2 r. f* a) N7 a0 l　　特色：
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　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。, e$ x. c) Z0 D4 e* A- h) D) {' s
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　　用料：) g1 X& p, l* T
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　　鸡脯肉 200g0 _  }" S9 ]4 [, ^3 P, H) H
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　　蘑菇 200g
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, v7 z/ `* z* m6 [2 \" ^* g　　青椒 1个
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+ Y2 k( @: U2 b* I- D5 G0 k  \　　红椒 1个
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0 _. w( E) ~3 x% Q　　黄椒 1个* z4 k, `# F! R8 g
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　　大葱 2段* K1 ?% g+ l' n6 x8 V

, f+ R$ R- s3 v, l$ n. a　　姜 1片9 C1 B- L( v( e% R' C- x! n! _
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　　盐 1茶匙(5g)
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　　鸡精 1茶匙(5g)
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　　高汤、油 适量0 b& N2 a0 s  c. A
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　　做法：
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　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
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　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。6 F" {* P  ]. Y3 g0 x$ I/ `
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　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
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　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。
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　　小贴士：
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4 Q: W# c3 |$ _+ f0 _& C) w; T　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！