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原料：
, {- l( O9 U; M  K; @4 R; F猪耳朵1个0 f  v! m( W1 N: n' R9 L  @8 l

4 O- a, n6 T9 [. O( f3 t辅料：, Y( Z/ P- s2 x1 |
卤汤1锅) s: \6 D# Y, }" h5 n: b, m" b" |# q

- |" O: A( y" i5 T做法：
3 u4 Z& g$ p+ }1、猪耳朵先刮干净，然后入开水汆烫过，捞出洗净。: }6 t+ ]+ r, g
2、放入卤锅卤约40分钟，然后熄火浸泡，待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。
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Tips：8 K  j6 L2 ?  @; G; I1 G- {* p+ u
1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，比较容易刮干净。% J8 G% r- `1 J, y  @
2、切猪耳朵的时候下刀的角度要斜，才能片得薄、切得细。

用时间也不长，一道美味就做好了，有机会试一下。

倒是很喜欢吃猪尾巴，谁能给提供个做法来。

一滑骨头一滑肉的口感真的很好  有了这具体的做法  以后可以自己亲手烹制啦

猪耳朵本来就很好吃，卤料很重要的，凉拌是下酒的好料。