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- h! b) Z+ D/ [1 P$ t0 V8 `【原料】
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刺参、鹌鹑蛋。/ `4 A! R3 u+ J# @
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【调料选用】
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盐、味精、黄酒、酱油、糖包、高汤、三味油、麻油、水菱粉。
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& T/ a/ _9 r  W: ^: w3 B8 L! Q【制作及食用过程】) }  o+ |0 u& }: y1 C" X

# d6 f) @8 m, @/ y0 Y3 D(1)、将水发海参放入温油锅内划一下，捞起，鹌鹑蛋煮熟去壳。
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5 m; R7 B* B9 Q3 G% p3 w(2)葱姜末炝锅，加入高汤、海参及调料，用小火惯1小时左右，待油干后 勾芡，翻锅装盘，放上鹌鹑蛋即成
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, ]2 F6 e) k/ N! C成品特点：味鲜浓，软滑。. N! s0 l$ ?) K  y) Y# Z

海参，好东西，型比较不错，至于味就的品一品才知结果，成本很高呀