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【材　 料】
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香椿醬 120公克5 Y2 Z, L3 w6 h9 f% S. i  W
紅蘿蔔末 40公克$ I$ B# w9 c  \, k+ G8 T! |  C- w0 U" O
馬蹄末 50公克" ?2 P; V8 n! a! ~
香菇末 40公克
" O, p6 }2 R6 C/ g" O( [- d/ J調理素肉漿 40公克9 H. e6 S8 O+ [3 j4 P8 G9 F
半燙麵糰 360公克
: ?, B- x; Q, g煎油 2大匙
+ Y! X8 w. v& \% L+ q6 u0 r  ~【調 味 料】* w3 j9 \$ z; C8 \+ X! G

% S$ U) U6 p' l" M鹽 1茶匙
6 ~1 ]. ~8 K! \/ G" L! S糖 1茶匙9 Q: y; c) X. q0 P  |: v
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  做　 法】2 B( h: G/ H: g) w& H3 T1 J
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1.將所有材料(除半燙麵糰、煎油外)和所有調味料一起混拌均勻後即為香椿餡料，再將餡料放進冰箱冷藏。" ?! G3 x# K0 c( n# Z# ^
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2.取半燙麵糰平均分成每個約60公克的小麵糰共6份，再用雙手由外向內心擠壓成圓球狀後，再醒置約5分鐘，桿成直徑約12公分外薄內厚的餡餅皮。
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3.取一餡餅皮包入作法1的香椿餡料，以逆時針方向將餡餅皮慢慢捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊成為圓包狀後，再以手掌略施力氣向下壓扁至呈1公分厚度的圓片狀，即為餡餅。
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4.取一煎鍋，放入2大匙的煎油燒熱後，放入作法3的餡餅，以小火煎約8～10分鐘至餡餅兩面呈現出金黃色澤熟透即可。

看这意思是一道纯粹的素菜啊,不是为我们这些食肉者们准备的! c: b  S! \$ Z6 v$ f
但敢问一下:调理素肉酱是什么东西?还是我不认识繁体字,把别的字看成这几个字了

这个春菜不是很多地方都有的哦，不过，纯菜饼还是有益的哦，不过，别吃那么多，很腻的

我做过韭菜的。马齿苋的馅饼。在馅饼里面放上个鲜鸡蛋。做出来味道那个鲜啊。我的最爱。