海参是海产中的珍品,营养价值极高,下面我介绍一下如何发海参:
1 H) l; f9 ~+ G( n% |7 p4 ^; c原理:简单的热涨冷缩,# @( i  C% r: q" O/ i3 @. q
   
) p! D$ ~* {( @8 _5 d' `! D& W4 W注意事项:干净,不能有一点油!
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, Y8 O0 _) H2 s7 D用材: 自来水,不锈钢锅; i( X/ u) X) K& c* \; O5 e

$ f2 y+ Y* ~: t, W. G' _步奏:% B; E- c5 M% v" x
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1:用凉水浸泡干海参12小时,海参会变软' C) [  [4 l8 z
2:将乘有海参的容器加热,开锅后盖好锅盖自然冷却后,连容器一并放入冰箱12小时;) q7 K0 V+ ]# Q7 h0 O
3:将海参开膛,祛除腹内的杂物,洗净泥砂,加入冷水,上火烧开后,盖严锅盖自然冷却后,在放入冰箱12小时:
4 i! P% S1 h6 L6 a# ~4:重复加热,冷却的不奏,直到海参变的有弹性为止即结束发制过程.将海参加干净冷水,放入冰箱一备烹制.可保持一周时间不变质.
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优点:纯自然,安全,无任何化学添加.
) R2 V7 S5 C$ O$ b1 M6 z缺点:时间长,至少要5-6天.
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此为本人一点心得,原与大家交流.

我是新兵,刚刚入门请各位老狼多多关照.谢谢
& N( L! b6 y; F7 p0 `自己的贴自己顶先!嘿嘿