[热菜] 果汁鱼块

菜系及功效：粤菜 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 高血压食谱& D( o  ~' n) k) I
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工艺：炸 2 D8 B. J* g* j9 K, Y
果汁鱼块的制作材料：主料：草鱼150克* |( @, n4 v: ?- N4 C! `1 W7 g3 v& {
辅料：鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克6 y# ^+ {4 d6 i* [
调料：果汁75克,盐1克,花生油50克
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果汁鱼块的特色：此菜色金黄、味浓。 果汁鱼块的做法：1. 把草鱼去骨留鱼肉；
( `+ k  F9 m9 M2. 将鱼肉切块，并用盐擦过，再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉，用油炸至金黄色；6 f: i  S0 |, Y, T+ m3 \' X
3. 打上果汁芡，加尾油推匀便成。