佛手瓜烧鸡翅6 R9 W2 c/ ]! T0 J( w
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( l( V: c: Q" I' O7 `7 g材料：
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佛手瓜2个、鸡翅中8根、大蒜1整粒、生姜1小块、白酒1小杯、冰糖5粒、花椒1小撮、李锦记辣豆瓣酱2汤匙、老抽1/2汤匙。做法：" I, }! L' w, C9 V5 A  s: c

( }' o/ c& b9 t: K6 n* ?  h- V5 O1 x1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块。( D! \4 `; m/ I' r

( I  @9 `; Y8 R5 W& Z" u. p2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）。7 F  g" }* Q" T# E9 Q1 U5 C6 Y
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3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀。0 G0 K9 A0 O' d/ q& D' }  h/ O

# p; W; b6 v0 F/ j4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可。
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小贴士：- M( {2 T0 ]  l' A0 K( ?* f

0 N$ _: Y8 b* e( g1、这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试。
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# G; t4 W$ o% K& P5 y6 o2 x2、这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯。
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3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好。7 K* t7 W) W( }2 S! _0 ~" c

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买相很不错~佛手瓜也很有营养，药用价值很高啊！但是我们这里卖的佛手，表皮和苦瓜一样很多包包，不好打皮，我都不爱买回家做~~

看着就  诱人，味道一定不错，回家 一定试试看，谢谢啦。

秀色可餐～多谢楼主的言传身教步骤很清晰，你真棒！顶！

民以食为天，多学点手艺是对自己负责，不错去试试看。

楼主这道菜有营养好口味！
. c3 N$ E8 E! u- |真可谓色香味俱全好菜品！