用料: L  l7 M. Z* r- Y0 ~; \' P
嫩黄瓜   2根（350g）9 U2 H& \3 Q1 V" W' B1 |/ ]) N
红尖椒   1根, v: L+ n7 B, t; y! V
玫瑰咸菜 1小块（100g）
/ ^+ s' F% y- }, ^7 B熟黄豆   3汤匙（45g）0 o- l& f, p) y
大蒜瓣   10瓣
! I* \' C- G! F' H: M白砂糖   1茶匙（5g）, M) z6 `0 r5 |( p8 l$ Q: v
鸡精     1/2茶匙（3g）+ m+ }. a1 L5 [6 a% s4 o- B" u
油       1汤匙（15ml）, z( w# h: `& k5 p3 a) l
做法
% Q' c' R" O$ ?  p  z) s) e* l黄瓜去头尾，竖切4刀成条状，然后横切成1cm左右小方丁。红尖椒去籽蒂，切成碎粒。玫瑰咸菜略冲洗，切成小碎丁。蒜瓣斩去头尾，拍散后再剁碎。 ' U& b1 \; c: ?- c/ n$ F
大火烧热炒锅中的油，依次下入熟黄豆、红椒丁和玫瑰咸菜，待翻炒2分钟后下黄瓜丁，接着煸炒2分钟。
! v9 P9 q* X9 g- X# f& F4 w. }最后下蒜丁、白砂糖和鸡精炒匀，即可出锅。
/ M& N) G* _1 U装入盘中，待完全凉透食用。 ; K: u9 p" }9 x; b
小贴士, l; P9 X9 F" \0 r) I
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这个菜还可以一次多做些，保存在冰箱中随吃随取。
0 {( j) O$ ~; _0 c- Y, c9 C如果觉得配料复杂，可以只用黄瓜和蒜丁作原料，一样美味。 4 W7 y* ?  u; a! [* O: o. d8 e) Z
由于玫瑰咸菜中已有盐分，所以不用另外放盐。 2 }7 u( ^6 ?0 I3 \* T

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哈哈，量太少哦，适合小女生减肥时的菜肴啊

看来是个清爽的好菜，明天我就要试一试。只是黄瓜切碎了怎末还能当盘子那？

喝酒的时候，用这菜下酒还不错，另外，黄瓜做好后还是吃第一顿，时间长了出汤，口感就没那么脆了。