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[热菜] 蜜汁排骨

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蜜汁排骨

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+ Y1 `# C* n3 T! V1 X材料:
) u& o. r9 k# N6 Y9 j" p排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯。
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9 j5 T9 [3 V1 P+ S* `4 \4 m/ Y  `! H" m1 V7 |3 w  T. u5 C
做法:
9 @8 G8 \% X9 H0 o% n8 s2 Y& X/ j1、热锅热油,加三茶匙糖。) j* f6 Z0 n* l, m( y! a6 ]5 y

1 ^2 h$ N0 T7 @0 Y2、糖变色后,放入排骨,每面2分钟。: D3 o2 g% w: X7 y, a9 w
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7 }, t* l" g5 J2 ]2 ?2 m3、加葱姜、生抽、盐。% c* Q' @) r' i1 F2 @& ~/ K
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/ ?' U; R2 u5 Z8 R: B0 x4、加两大勺蜂蜜、半杯水,中火烧45分钟。4 F+ {' D6 h6 M

6 \6 P# c' a: V5、汁收差不多,排骨酥烂就可以了。. l0 L% J  Y# x4 p
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天啊,我迷恋这个菜已经很长时间了,一直不知道怎么做这个蜜汁的问题,让我都烦恼呢,现在发现了秘方了,谢谢楼主

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之前不焯水么?不用蒜和大料花椒粉?楼主用的是什么蜂蜜啊?什么花蜜都已可以么?

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色泽不错,不过我有疑问,如果糖变色再过两分钟很容易糊掉的,这怎末办火候不好控制

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好馋阿,真想吃上几块。回去马上学作一回,不知能不能作出楼主的水平!

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看着就流口水啊!一定好好学习,以备后用啊,感谢楼主

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色彩很好看,太给人食欲了,我要多多学习做菜的手艺谢谢楼主。

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第一次听说啊 还有这种做法的啊排骨  学习了 纯顶啊 还是比较喜欢糖醋的~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 -1 顶的代价-!请重新阅读版规! 2008-10-30 23:54

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排骨汁多很赞

汁越多越好 排骨最好嫩点 这样吃起来感觉可爽的!

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哇噢.好好吃的样子.做法又简单.楼主真有心,拿来走喽.

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