4 l8 X& Y& n' E; i  k   上一次的网友聚会，有所不为带了她妈妈做的青椒酱牛肉，受大家一致好评，强烈要求上方子。& T8 p  X5 K* M3 l+ ^  L  ~6 \
   那天过后，我一直后悔当时没多吃点。
: Z7 T: p# m& |* s   终于，不为妈妈口述，有所不为整理了这个方子。感谢不为和她妈妈。2 e0 z# f5 W+ a" M
   哈哈，迫不及待赶紧买了2斤牛肉回家做。我家喜欢吃牛腩，所以买的是这个。可是切肉片的时候，因为手头还要做点其他的，拜托LG帮忙切一下，竟然切成了如此这般厚……% C. A* N" p1 j$ L& s# P+ V
   不过味道真的很好。饭后LG已经提出来改日再做这道菜的要求了。- z4 _6 F: t" v; Y' n
   2斤牛肉，我买了一斤辣椒，做了才发现，太少了。因为辣椒一煎就变得很少了，我估计2斤辣椒配2斤牛肉比较合适，当然不喜欢青椒者另论。还有炒青椒时候，油稍微多放点，时间也煎久一会，这样比较好吃。再有就是肉片不要切这么厚。
4 j/ S6 f6 f% h$ C3 W, d3 |/ C0 M   还有，这到菜提前点做，这样肉肉和青椒比较入味，冷盘，热吃，都是相当可口和下饭。3 U7 Z0 v  R  g0 ^

9 R7 y5 B) P4 P- S$ p( M  有所不为的原方子,引用如下
& l$ }4 a# p. K& N- K0 {' `3 f  不为说话的语气霹雳啪啦的~~~~哈哈~~~
; A0 p' y4 O4 g- L% n6 M    “因为妈妈都不称重的,所以我就说配方和做法!!!!大家辣椒和牛肉都随意放啊(爱吃辣椒就多放辣椒.爱吃牛肉就多放牛肉!!!)
! Z( S( U2 I; t- S1 _6 U, T材料:牛肉;辣椒(我妈都挑不辣的那种),姜(切片)喜欢吃可多放点,蒜(切片).八角,花椒,味精,糖;生抽. ; Y( @' ?& u5 u$ t+ G4 J
做法:酱油要放锅内煮开(放八角和花椒):,倒出晾凉!
; g- q: [' N& }1 s+ }4 `& x       加点油,把辣椒炒软(象虎皮辣椒一样; - W9 q  g7 M$ V3 f2 q
       牛肉用开水烫一下,断血水,然后捞起放褒汤锅里煮熟即可(不要太烂)就捞出凉凉. 3 H! s2 N5 N/ ~3 w# q
       牛肉选牛腩肉(肚皮肉)或腱子肉比较好吃,因为带筋!!! $ b& r6 y: M# n& z
       然后把牛肉,味精,糖,辣椒,姜片,蒜片都放到酱油里,然后拌允就可以吃了!!!要放冰箱冷藏,别坏了啊!!!!!”
+ x3 }% g0 O" |% U; R（里面的辣椒就是指的青椒）

听起来好像不怎么样，楼主一定不是经常做菜的一类，不过精神可嘉！支持一下！% f2 m0 T, G4 Z0 i8 i
希望再接再历继续整点好方子来！

楼主的这个菜的做法，我已经收藏了，一直很想做这个牛肉来吃，这次发现了方法了，谢谢哦