材料：芹菜、大蒜、鱿鱼、姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精等。9 `: c  z' B( c2 Y1 F
做法：' T& a& u7 Q1 L. S1 p! f: r
1、将芹菜、蒜切好待用。: ?- N, F! V, s1 F/ s0 |3 o; a
1 t5 R: V$ Z% f& b2 M! Z

5 g8 [/ ^9 Z( R/ r* a2、鱿鱼刨开洗净、花刀切好后切块。
6 P" A6 g- z8 M0 o! x7 m5 s9 o* @
$ C9 |: l6 K; K: D+ V1 O1 p6 E" W0 m8 g' ]9 W! h# a# J& y0 B: D
! r( X* h$ H# b9 e3 ]+ n

5 f- C4 R9 }& S0 c3、将切好的鱿鱼焯水，待其自然卷起来就行了。
; X. w1 k  j! {3 L0 A: V
9 a8 x0 I  ]% |* e) ]5 |  I" P
# a4 }$ B' P! Q! F0 x# {! v) g
( N5 f( y. Z2 ~7 K6 |# L: N7 ?; Z# {  O' V
4、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆炒。
, h8 h3 G( |7 S) e0 \" Y6 A$ T) g- P1 Y5 W6 p! N3 k
! K9 A, G, D$ R+ [
5、加入芹菜、蒜一起炒熟。
% H2 T" r# m0 ]4 ^# k" \# p  x4 W, x& \8 R! {' R
. y& Y8 d' v4 j7 K
6、芹菜、蒜断青后加盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精调味就行了。! O/ I, y8 |$ A7 [7 T. N

6 T8 w0 [6 f- V" \

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        5 x* v$ S" @  b6 h

鱿鱼切得好看啊，但是为什么我每次煮鱿鱼时候 ，都出一大堆水，做法和楼主的一样。可我看见你锅里没水！4、起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼爆炒。
( r0 M  Z0 i2 K, ]" E就是这步骤

不错的菜.我炒鱿鱼时掌握不好时间,0 e1 r# z% v6 j! R
老是把鱿鱼烧老了,哎!

楼主有个建议不知道对不对，是不是应该再放点红椒这样颜色就更好看，也就更让人有食欲了。