[热菜] 四喜蒸豆腐[5P]

原料：
2 o* P4 \6 e5 m6 v豆腐1盒，火腿50g，香菇3朵，活虾50g，青豆50g
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$ T% }7 h* K+ m4 K9 [2 \做法：
/ k: g) N% s# L$ \5 r: v香菇用开水泡15分钟，切碎。虾去壳切成小段。火腿切小粒。/ d, Q5 b$ ?7 h

+ w# i/ j4 A% z8 P/ W将香菇、虾仁、火腿、青豆用盐、鸡精和少许的胡椒粉抓匀。( b# @, c9 _0 w' L' J4 B5 x; r# m

$ o, ~  s* {0 f% S- z豆腐放盘子里，用刀划成小块。
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先将豆腐放蒸锅里蒸2分钟（可控去盘子中的水），把香菇、虾仁、火腿、青豆铺在豆腐上，再蒸5分钟，起锅。
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