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[炖汤] 素羅宋湯

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素羅宋湯


& a$ H4 ]) p- ]) L. n【材  料】- u9 X: r# g. ?6 D. Z: q3 @; L
0 k% Z0 w# V; d2 [. p
高麗菜 1/4個
6 h4 `  b. C, Z% w* L6 u: o: a胡蘿蔔 1/2個5 B. r% [1 @* ~0 X# T: j
馬鈴薯 1/4個; ^! {8 D8 b& c
白花椰菜 1/3顆
: w2 U5 a1 ~' n9 ]/ o小紅蕃茄 12顆  [5 y* C! {* H
薑片 3片1 `9 M* R' m3 e
蕃茄醬 3匙% h4 Q4 ?: D" V+ O. @& f' X2 r
月桂葉 2片
/ b& |0 m# E: ~  n9 v$ y- K鹽 1/4小匙+ I' Q# x8 I, P1 Q$ O
糖 1小匙
( l  F" z: z2 ?  ~8 w醬油 2大匙9 m  o* N! T# s0 p# h
熱開水 2杯5 ~% X0 k. \# d
【調 味 料】1 j: y8 h. k# h/ \. p( ~8 u  w5 H
  \) Z% r" C0 e4 b/ N3 J
胡椒粉 少許
/ p, P5 W, F; v. \5 }香菜 少許1 T, {, J# r4 f8 ~! i( k3 O

6 }  ~2 s  i9 X, O# Q【做  法】: U9 Z% t3 g! }( X: J+ o

& U8 `, Z" W6 T" D! _; X0 @# u1.胡蘿蔔與馬鈴薯削去外皮後切片,洗淨;高麗菜一片片剝開,並且將每一片先剝成三塊後,切大段狀;白花椰菜洗淨,去硬梗;小紅蕃茄對半切備用。4 n" \; j8 Z& H( A
2.將作法1的所有材料、薑片、蕃茄醬、月桂葉、鹽、糖、醬油與2杯熱開水一起放入快鍋中,蓋上鍋蓋,以大火煮至汽笛聲響,轉小火續煮約3分鐘即熄火,待安全閥降下並排完氣後,掀開鍋蓋,食用前加入胡椒粉、香菜即可。

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传说中的罗宋汤?暗花里刘青云点的一道汤,印象很深。

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