[热菜] 黑胡椒炒牛肉

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1楼大中小发表于 2008-6-26 21:16 只看该作者

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黑胡椒炒牛肉

黑胡椒炒牛肉) A1 ~$ l* R' z% z7 x8 b0 H
原料;( ?: w6 {; n8 V% {- S4 d* Y
牛肉200克。8 \# n y$ ?; C7 e4 l" g
洋葱1个。小辣椒5个。
植物油，黑胡椒，精盐，味精，酱油，少许。- `6 p9 x/ Y) R3 b
做法 ;
植物油，精盐，味精，酱油适量调成汁。- Q4 b: h+ |5 S- Q
牛肉切成2×4薄片放入容器，将调成的汁倒入腌制2小时。洋葱切成丝待用。8 O; ?0 ]' D a. n0 s" K% b& e
往锅内倒入少量植物油烧至8成洋葱丝放入爆香，放小辣椒倒入腌制牛肉，出锅前放入黑胡椒，成盘即可。
要点；炒牛肉要急快，时间长了就不嫩了。

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