原料：
" H5 f  l. p" z7 k面条500克，黄瓜1根，麻酱5汤匙，盐1茶匙，糖1汤匙，花椒面2茶匙，凉开水3汤匙，醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。6 |8 l' x" ]+ P+ @/ g+ X
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做法：6 Q: V7 x4 Q4 @, }0 V( T% P
1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中。- K& X+ f8 ~, W! c- F% O

' \9 Z0 v1 I' R2 F* K0 [: b0 U2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中。
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3、再加入一勺白糖，搅拌均匀。: s1 I5 V4 ~+ F) m) p

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% i! E: k5 F, S4 v& U" X# b4、面条抖散，黄瓜切丝。
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5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连。大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了。
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1 Z& Y- C3 e+ u6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。$ f7 U2 \) n! P, H5 z$ J3 }/ Z3 [' P0 }5 C

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0 u! d0 g2 S  v7 z" n小贴士：
6 t8 _& d& S8 @, Y1、花椒面最好是粗糙一点的那种。如果家里没有，最好自己做：把花椒放到炒锅中小小火翻炒5～10分钟，炒到花椒酥脆后，倒出到案板上，用擀面杖把花椒擀碎，味道比买的更香。常缘呐笥芽梢砸淮味嘧鲆坏悖?庠诿芊夤蘩铮?院笏娉运嫒【托辛恕Ｗ雎槔钡亩?鞫伎梢杂茫?芊奖恪?/P>
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2、夏天吃的时候，可以把面条捞出后过一下凉水，再拌上酱。1 i6 e" R  _/ T: v$ ~
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3、没有海南黄灯笼辣椒酱的可以用辣椒油代替，一样美味。
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2 t4 l% A0 k; l8 [  p4、黄瓜也可以用其他蔬菜代替，比如圆白菜等。

喔！这真是个非常有创意的凉拌面啊。在油里还要放上花椒，使得更能刺激我的胃口。谢谢大大的美食。心动不如行动。马上买食材开工啊！