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[热菜] 茶树菇烧豆腐

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1楼 大 中 小 发表于 2008-5-13 19:21  只看该作者
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茶树菇烧豆腐

制作方法:7 a7 E! }0 [* L3 H1 M+ K4 f3 T
主　　料： 茶树菇 豆腐
/ t$ \) n3 e5 D" }# p1 I9 b辅　　料： 口蘑,青椒,红椒
& Y2 g5 l; R7 E  A# ~( A材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒。
* T, E) J  t! E- M0 N4 M3 v调料：蚝油，盐，姜片，清水。
2 N* `5 u% f: f; |3 _  m. K: C8 g+ D" k; s# J2 c
做法：
2 v0 i' b: Z! y. i; N" {1.豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。
: s  P3 u, z8 U* D7 z7 L6 I4 m! k; k# l0 m. |' b8 q
2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。1 n- y, c6 g/ M$ y! t8 @. J7 A% z

* l8 b9 m1 D! q+ j6 B: N
! j% Z2 J/ g" n9 y9 q0 y! C* U3 s: z% i+ s1 M6 D% K' I, x- f
, z; X, F6 I+ n/ Y' n

5 \3 U: W( U% ~3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。
. Z3 [2 J' |5 _9 u; T8 e& {) _" W5 p( r+ }5 O
成品：
8 F4 y& _* O, s* l% r) w$ H0 |' |
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-5-14 21:23

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