1 b' r2 D; e" o4 O( T3 M　　用料：熟腊肉100克,豌豆300克,植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
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0 w% [/ W6 s& l6 R　　制法：
% Q( y5 _' f& \$ c2 C7 G5 A　　1.将熟腊肉去皮,切成小长方片。( q* z4 }7 y: ]0 x8 ~9 b8 c, b
　　2.鲜豌豆洗净。
1 c% }2 Q- _& Y$ S" Z: N. }: S3 H　　3.将炒锅置火上,放油烧热,先放腊肉片速炒,边炒边淋上少许高汤汁烧开,再烹入料酒,放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟,见豌豆转为翠绿色时,调入味精即出锅装盘。
6 L( t) E& {& H/ ^! X　　功效：和中下气,利水瘦身,养颜。

豌豆炒腊肉  x7 d! I* ^6 R) T( e# s
菜是好菜啊，就是腊肉不好买啊

原料很好买，也不难做，谢谢楼主辛苦发帖。

原来经常做蒜薹炒腊肉。看到楼主的豌豆炒腊肉感觉真是不错，回家自己做一下！