[热菜] 菠菜炖鱼脯 [1P]

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9 ~- |* {  R1 ~( l　　主料：鲇鱼1条、菠菜100克、红枣15克、生姜10克。
/ x7 a( @$ ?' T5 J# W1 C% i" K' x' F　　调料：盐5克、味精2克、胡椒粉少许、黄酒2克。 ) Q7 t2 y# y6 t4 P
　　制法：
: Y( c5 {1 j! U* F　　1.鲇鱼杀洗干净，在鱼脊部横切几刀，菠菜洗净去老叶，红萝卜去皮切片，生姜去皮切丝，红枣泡透。
" X4 P. D) @5 b8 B* ~* v　　2.烧锅下油，放入姜丝、鱼脯，用小火煎香，攒入黄酒，注入清水，用中火炖约20分钟。 6 M2 a) d2 |3 G8 ?
　　3.加入菠菜、红枣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖15分钟即可盛入汤碗内食用。 9 G# c% {7 X, k) ~( r
　　功效：鲇鱼含不饱和脂肪酸，有降低血脂、软化血管、降低血液黏稠度的作用；菠菜有利水、助消化的功效，还可促进肠胃和胰腺分泌，不仅营养丰富，且有明显的减肥效果。