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香草绿豆糕

夏天孩子身上难免会长些痱子或湿疹之类的，要哄他喝凉茶可就难罗，倒不如做些清热解G4D^okb r-zK#W:l E

Z!T ?o^ 毒的点心让他多吃点，所以今天做了香草绿豆糕。z4r6{.W}w2\^A

DU B!Q.IF]K)z0u 注释：
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WrDE4Y(c9X#RTz 1. 香草，在广东亦称之为“臭草”，用来煲香草绿豆沙可以消暑解毒，有特殊的香味，不
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A1P"u'l N 喜欢可省略。
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2. 糕粉就是熟糯米粉，吸水性要比生的糯米粉好，做这个点心用糕粉除了和面团时能更好
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地吸收豆茸的水份，不至于要放太大量的糯米粉才能搓成不粘手的粉团，以至令绿豆味不
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i 够浓，还可以减少半成品最后蒸的时间，防止变形。;l N_PS%L3jCP
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