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三口之家温馨晚餐NO：112[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：112---3菜+1汤
L#S)@:boJ 咸菜豆腐煲；香麻手撕鸡；腌富贵虾；茶香鸡汁鱼片汤；/Bb%L:X/dvRcY
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2778.jpg[/img]
e)`&k7~t*o| 咸菜豆腐煲
%U v2E9Q8v*nWX.x2}S 主 料：咸酸菜6两（约240克），板豆腐2件，猪肉碎4两（约160克）。
1x4GP9GKS:e J{^ 配 料： u:XXPji
　　调味料：盐、糖、生粉各少许，水1汤匙。
/h0^J;P!Q4h 　　汤汁料：上汤1杯，蚝油1汤匙，糖1/2茶匙，盐、麻油各少许。
!qn$K3k!H(Qd 　　芡汁料：生粉2茶匙，水1汤匙。 N%lu m,|'DZ0nd6rU
做 法：
,Hh2U o8Qe"u 　　1、猪肉用调味料拌匀；咸菜、豆腐洗净切件。
6Uy'pa-Z*UfDa2DR"t 　　2、烧热瓦煲，下油一汤匙，炒香猪肉碎，加咸菜件炒匀，倒入汁料煮滚，放入豆腐件，加盖，用慢火煮约五分钟，埋芡即可
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2@+ArwsJmJ i7P.c [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3269.jpg[/img]
4GRSfpt 香麻手撕鸡

V7dE,bz2aj 主料：鸡腿3只（约5/4斤，约800克），白芝麻2汤匙，幼米粉1/2两（约20克），洋葱、青瓜各1个，红椒1只。
}!a%m6uH})NgK 配 料：
C9ilyS B _ 　　腌洋葱料：糖2茶匙，醋2汤匙，盐1/4茶匙。A ||k7J;t
　　汁料：芝麻酱2汤匙，辣椒油、糖、麻油、生抽、洋醋、冻滚水各1茶匙，盐、蒜茸各1/2茶匙。4IV0e1u{8z)^6Y7ldm
　　调味料：盐、姜汁各1茶匙，酒2茶匙。
WQ yD,k 做 法：
.cLN#R1a-Ll&^+y 　　1、鸡腿解冻，洗净沥干，加入调味料拌匀，腌20分钟，然后蒸约25分钟，取出冷却后，起肉，用手撕成细丝。CjcS]?
　　2、洋葱切开四角，用滚水淋过，加腌洋葱料拌匀，腌1小时，取出切丝。1p9u7wD"KO7D
      3、芝麻用白镬炒香，汁料混合备用。+m[ ?4s p2\2C
　　4、青瓜开边，去瓤切丝，红椒去籽切丝。
YD|W4]my 　　5、将蔬菜丝和鸡丝同放大碗中，加混合的汁料拌匀。
,ml+aM7v8P 　　6、米粉炸脆上碟，上放拌好鸡丝，洒上芝麻即成 。
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!KG].Y.y+o5u4jy [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2464.jpg[/img]
e2y.V O+E-em 腌富贵虾
2iK{;g1|1Q2R0F'[ 主 料：富贵虾1斤（约640克），蒜头3/2两（约60克），红辣椒2只，金不换叶2棵，糖4汤匙，鱼露1杯。
5q9P r!gs+v#JSn 做 法：
$Zq'oa ss!y 　　1、富贵虾修剪须脚后冲净，沥干。_XeKan
　　2、蒜头拍扁，红辣椒切片，加金不换叶、糖及鱼露拌匀成腌料。
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P K 　　3、富贵虾放入腌料中，浸腌2天即可食用。佐潮州粥进食尤佳 。9g/c|Q}k|

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茶香鸡汁鱼片汤$A~^r,l,\3DI
主 料：桂花鱼肉5两（约200克），火腿1两（约40克），冬笋片、蘑菇各2两（约80克），上汤8杯，龙井茶叶适量，盐、油、胡椒粉各少许。 \4N"j$II[5hRM
做 法：
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Z ePE0~ 　　1、桂花鱼肉切片，以盐、油、胡椒粉拌匀。
VLF#NGG 　　2、火腿切丝，蘑菇洗净切片。E6^)i/T-K
   　3、锅中注入上汤，煮沸，下桂花鱼片、火腿丝，煮沸约5分钟，倒入大汤盆中，以盐调味。
?cc&} o0y)d 　　4、把龙井茶叶注入玻璃杯中冲开，置盆中央，食用前将茶倒入汤中即成 。  c ?hJ7G(S-X0R
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下午买料，晚上请人聚一餐。

看来今晚要亲自下厨一展身手了，就是不知道会做成什么样。。。

楼主上的这套晚餐,不是让人流口水么?W(gS%|Z
太精美了,搭配合理,营养丰富,充满资产阶级情调,太勾引人的欲望了!