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黑椒锅烧羊排

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ZRS |w 【材料】：
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C*u6DN 羊排(斩4吋长) 500克
,[Z3Vn.Awr
_6g/s@U~&f 【醃料】：
.I*rTM,ZO9r*tq(ku2U 黑胡椒粉 1/2大匙2wE {1D~DA
鸡蛋 1个#J*i$fMvV
蠔油 1大匙SBG3|7}&`
绍兴酒 1大匙V6D"|
n"fo
麻油 1/2大匙
0\9MTb F1wr 盐 1/2小匙
hnzcqB9UB 粟粉 2大匙`/P4U9D7D fF5X"sU4T
鬆肉粉 1/2小匙w {\:pcIQXW

C1?6r6O2`)o 【调味料】：
%j2JOtS 牛油 1大匙G8m"Y:k'Sc#WI
X9Qn
咖哩叶 20片
s/u4wd7N$D k3R 蠔油 1小匙
#N b*Cn-g;L$_\ 黑胡椒粉 1/2小匙
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9z-`,i@#b1D \ 【做法】：
bN/F?}U/z 1. 將羊排斩块，洗净，沥乾水份加入醃料拌匀，醃至1小时。
VHyT4\\ 2. 烧热適量的油，把羊排炸至金黄色后，捞起沥乾油份。
I7Un^g$J 3. 慢火热鑊，加入牛油、咖哩叶炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。