查看完整版本: 如意三丝

如意三丝

主料：黄豆芽250克。
c.B2].["d&`!tS 辅料：冬笋100克、猪瘦肉100克。 Cf3u y8rx
调料：花椒5克、水淀粉1大匙、盐2小匙、鸡精少量、料酒1大匙、食油一大匙。
4[{*}a#DP*qJ 做法：
C#Lov4n eF
aXYC0N M4M? Et
1、将黄豆芽洗净，冬笋切成粗丝，分别用沸水焯一下，捞出沥干水分；
i F7G:^3uU P\vk 2、将肉切成丝用盐、水淀粉、料酒上浆，放沸水中划散捞出，沥干水分放凉；)]
SV
fy(Zg8E
)N'Rw&D`,UV,fw

*nj.t%ow ~[&t 3、炒锅放油，放入花椒炸出花椒油备用； /ywv)Q,x3Y(Y
3、将焯好的黄豆芽、笋丝、猪肉丝，放入器皿中加入花椒油、盐、鸡精拌匀即可。
m8G'XG%g0z6s*c UW.`5wNw,]-L
特点：黄豆芽一根根好似迷你小如意，冬笋洁白，肉丝粉嫩，吃起来脆中带着软，咸香味美，脆嫩爽口。
}F1GK,o!g
lVKI 小提示：焯豆芽的时间可以稍长点，无豆腥味为好。
uV.FH.um/`A ,O~mWY%q|0T
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080106/18/1281001020060106184436250_000_640.jpg[/img]
4_ fTX5kOZ &k5pD4`:rzM:K
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080106/18/1281001020060106184436250_001_640.jpg[/img]
)FKa{:E6?3o_ $j^m*Hht/X \F
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080106/18/1281001020060106184436250_002_640.jpg[/img]
m+sT#I#EC3B!mQ
!{'g;}8MW"z5`
Q [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080106/18/1281001020060106184436250_003_640.jpg[/img]
+Cg!{f'b\ru
5Gi:xQM!p"v^G
^ [img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080106/18/1281001020060106184436250_004_640.jpg[/img]