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麻辣花生[8P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：未知

口味：麻辣味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<15分钟

“刚出锅的花生是不脆的，晾凉后就可以吃到香脆麻辣的花生了。”

主料：花生300克

调料：食盐1.5茶匙干辣椒5根糖1茶匙麻椒适量

麻辣花生的做法

1.锅内烧开水，放入花生煮两到三分钟(锅内也可以放些花椒八角之类，但是个人感觉这么短的时间并不是很入味)

2.将煮过的花生泡在冷水中浸凉

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3.用手搓去花生外面的红衣

4.擦干水分装入保鲜袋冻入冰箱

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5.将干辣椒剪成细丝

6.冷锅冷油放入花生小火炸

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7.将花生炸至表皮变黄，明显感觉花生变干后捞出控油(炸的时间长一些花生会更脆，看个人喜好吧)

8.锅内留少许油，放入辣椒丝和麻椒小火炒香

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9.倒入花生一同翻炒至花生沾上麻辣味

10.加入适量的盐和糖，翻炒均匀后出锅

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炒花生吃过咸的，甜的，但是还没有吃过麻辣味的，又多一样下酒小菜

这个不错，是个下酒最佳的小菜。方便又美味，每次喝酒都必备的

麻辣花生做下酒菜辅着清淡口味的拍黄瓜之类的会很有感觉！

简单直接的做法，花生真的是怎么做都香啊。

下酒不错，厨艺不好，在这里多泡泡，和各位专家学习。

麻辣花生对于冬天来说，特别和酒伴着喝，味道很香很脆

做的真好，和买 的酒鬼花生差不多了，下酒绝配！

非常好，还真是不错的选择:excellence !

经常吃，这可是一道不可缺少的主点大菜啊，个个都少不了它！

昨天还在家花生米加白酒呢。绝配啊！:excellence

麻辣花生味道还是不错的，不能多吃不然:cry

麻辣花生我认为不适合我，还是油炸的好吃一点

麻辣味还没有吃过，看来味道很香很脆:excellence

当下酒菜还是很可以的，三五好友一盘花生2两小酒吹吹牛皮

这个就是酒鬼花生，看看真的很漂亮，可以达到食品级了。

有个方法，楼主这是酒鬼花生，可以加点蛋清，裹点面粉再去炸，更香更好吃~

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人间美味，花生果，长生果。美呀，美呀，美呀。

经常吃，这可是一道不可缺少的主点大菜啊，个个都少不了它！