查看完整版本: 卤鸭血[5P]

卤鸭血[5P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/02/2e/1191426_e72bc5.jpg[/img] K,n4n;q.T
,N1L*i,AI u
烹制方法：
yzg?}n 主料：鸭血 500克  豆腐干 300克
u+Q;lq f!v$Y@ 辅料：葱 适量  大蒜 6个  干辣椒 3个  花椒 20克  卤料包 1袋  老抽 15毫升  生抽 25毫升  麻辣火锅底料 20克  料酒 20毫升  冰糖 10克  姜 适量
`0[$H/f:X)F
UG.v 2v#Kz4tC:xA?
_`c3`&w$eN7n-T0Oi
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/9c/62/5595804.jpg[/img]
BS ME?IEDM ^t-N#JK,x _
1 鸭血煮上10分钟去异味，豆腐干切片。
;Y
f$~ X)\ e*U
:kn kUCR2p [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/a0/62/5595808.jpg[/img]   [XW;fG/C6@ a

?2c6S6B\]0p)~ 2  锅中加入适量的清水，放入葱姜，干辣椒，花椒，大蒜，和卤料包，再加入老抽，生抽，火锅粉底料，料酒，冰糖，加入切片的鸭血和豆腐干。
n _H%Y)K"z x9^ E
0GD*jb^].e&}+UFn [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/a1/62/5595809.jpg[/img]
0gLY(Pt5cD1?8V DU3o i }2P
3　加盖大火煮开中火卤制20分钟。然后关火焖至30-50分钟入味。.m1P-X(]g

,JK2?mQ [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/a2/62/5595810.jpg[/img]
z5cR9QUA7X't
}\pG+EM
4 入味之后即可食用。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好看，估计也好吃，可是，哪里有鸭血卖啊:wad37

这个一定要试试。还没有这么做过。多谢了，

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

第一次见血也可以卤的，不过鸭血可以多吃些，食疗作用比较好

非常喜欢鸡血鸭血，只是做少了调料好浪费啊，做多了自己又吃不了了啊

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我们中国人的想象力实在太厉害了，原来鸭血还可以用卤的，关键血类用卤水刚好可以促进成型结块，相得益彰

鸭血一年四季都可以食用，鸭血可以清除人体肺部的灰尘，秋天是肺功能最旺的一个季节，吃鸭血可以起到清热降火和进补的作用。

喜欢吃什么就卤什么,越煮越浓,越浓越香。就像那锅鸭血豆腐,久煮不烂。

鸭血还有这种吃法，真是厉害看着都好吃，谢谢楼主的分享。

卤料包都有什么？在超市买现成的吗？本人平时在家做卤煮的时候自制卤料包里放八角、茴香、花椒、白寇、甘草、草果、沙姜、砂仁、丁香、桂皮、香茅、香叶就够了，除了八角和花椒之外别的少放，要不中药味大不好吃。放纱布袋里可以反复用。

非常喜欢吃鸭血，嫩嫩的滑滑的，要是和别的卤味在一起加工，也是别有味道啊

血居然可以卤着吃，受教了，回头试试味道，就是不知道能不能出味

楼主的鸭血感觉挺方便的，可以当零食吃了，平时经常吸到雾霾，偶尔吃这个清清咽喉肺部

好看，估计也好吃，可是，哪里有鸭血卖鸭血可以清除人体肺部的灰尘

简单实用，口味独特，一般不太吃鸭血，不过看起来很好吃的样子

现在的鸭血好像添加剂很多，不太敢吃，不过看着真是色香味俱佳，偶尔吃吧

个人非常喜欢吃鸭血，软软的糯糯的且对身体非常有好处，喜欢这道菜