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上素娃娃菜

娃娃菜长得和大白菜一个样，因为个头小，所以叫娃娃菜喽，HOHO。小的可比大的贵多了-_-|||
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s CW*fF4SG 材料：Y)vnk*[!?
娃娃菜3棵
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配料：
C D:l/{ d!H3Mb 泡发香菇2朵、胡萝卜一小块、蛋清一只（严格素食者可省略）s7Q]6{;?9?yF!t

2K v)ChYh~ 做法：

]6Z;^7ff/Mm 1、娃娃菜掰开，或对剖再对剖开F*NI&TS

5}7R[z#R9HiVd 2、煮一锅开水，加入少许生油，少许食盐，把菜放进去煮
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3、菜变软的时候可以把香菇也扔进去煮一下M0Y{({:|N+dN@7}"X
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4、娃娃菜煮熟后捞起装盘备用{cPU:^!S6O?

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煮菜的同时可做另一准备：y C
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1、打一个蛋清
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e8`)m]f&V 2、用少许香菇精、一点儿食盐、一点儿生抽，少许生粉，加入一碗清水搅匀成欠汁X:H2V/U B;CH4XR'U
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3、把香菇、胡萝卜分别切碎sh0]_ ck

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热锅将欠汁倒入煮开，再将香菇粒和胡萝卜粒倒入，小火，轻轻翻炒，看到欠汁越来越稠的时候，将蛋清倒入，迅速划散，关火
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将煮好的欠汁浇在娃娃菜上，完成。
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$aW$|'TDW6{OG){2OG 菜品特色：娃娃菜清淡清甜，加了蛋清的欠汁使菜的口感更软滑，还可以用汁来拌饭吃GD\T2\S2{tu
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美味提示：兑欠汁的时候不要放太多生粉，煮开以后转小火，用铲慢慢翻炒，使其变稠，这样的欠汁才软滑透明口感佳*C+\*M+aNRi

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娃娃菜好吃!比大白菜嫩所以贵哦.不过确实好吃.要烧的鲜再上点火腿就更好吃了!:s_2:

看着就流口水了，以前吃过烤的娃娃菜，超好吃，看过上素娃娃菜，感觉一定更好吃！改天实践一下，不知道能做出啥效果。恩，应该会不错的，呵呵。先谢过楼主，红心送上！:excellence