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拌茄子土豆泥[9P]

“[/b]蒸是非常健康的吃法，夏天炎热，更应该多吃清淡的东西，非常常见的食材，简单的蒸一下，拌一拌，就很好吃”[/b]用料[/b]
主料
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茄子[color=rgb]2根[/color]
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土豆[color=rgb]1个[/color]
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青椒[color=rgb]2个[/color]
辅料
蒜[color=rgb]5瓣[/color]
小葱[color=rgb]2根[/color]
酱油[color=rgb]3勺[/color]
醋[color=rgb]1勺[/color]
白糖[color=rgb]1勺[/color]
黑胡椒粉[color=rgb]少许[/color]
香油[color=rgb]1勺[/color]
香菜[color=rgb]3棵[/color]
拌茄子土豆泥的做法
1.
土豆去皮切片
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2.
茄子切滚刀块
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3.
青椒去蒂去籽，和茄子土豆一起上锅蒸约20分钟
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4.
葱蒜切末
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5.
倒入酱油，醋，香油，白糖，黑胡椒粉拌匀
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6.
正好的蔬菜压成泥状，可以有少许颗粒
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7.
倒入拌好的酱汁拌匀
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8.
拌入香菜即可
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感觉茄子土豆还是拌大酱比较好吃
放酱油感觉怪怪的

应该是非常爽口的夏天美食:excellence

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茄子和土豆都是我喜欢吃的这2个放在一起真的还没吃过！

第一次见这样的做法 学习了  楼主威武:excellence

头一次见茄子和土豆做成这种，长见识了。。。

葱和大蒜这些调味品都是生的，换做我的话，会事先把葱和打算用油爆一下，比较香。生大蒜实在是吃不下去。

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土豆泥拌茄子夏天吃最好了，尤其是把土豆和茄子乎的特别烂再拌

土豆泥还是真心没吃过呀，没想到还可以这样做。

葱和大蒜这些调味品都是生的，换做我的话，会事先把葱和打算用油爆一下，比较香。

感觉只有蒸茄子，营养最好且更加健康，原料简单，加工容易，就是调味的过程要对号入座

土豆和茄子都是喜欢的食物，不过居然还加了青椒搅拌，这个不喜欢，还是更喜欢加洋葱混合

茄子和土豆感觉蒸一下，再拌应该不会爽口吧，土豆蒸了应该是粉的，茄子应该比较软。可以加点黄瓜之类的增加口感。

看着挺好吃的，有机会做一下，谢谢楼主分享