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宝塔扣肉[13P]

[align=center][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/20160519061vuypbnournu42.jpg@!p800[/img][/align][indent][font=宋体,][size=40px]“[/size][/font]虽说已经到了夏天，但我那异于常人的胃口反而让我比冬天的时候更能吃（对所以我夏天反而会比冬天胖而且是比冬天穿上厚厚大衣还要重，苦恼中……），尤其喜欢吃五花到顶的炖肉，这个纯属凹造型之作，估计以后家里面聚会露一手的时候能用得上呢~:[b)T)Jo)t9`K
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,zX&R9}h]d [font=宋体,][size=40px][list][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519aujxsfxbgl3ivnei.jpg@!p320[/img]0w_PnrV
[size=18px][align=center]1[/align].@D(RS
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五花肉选择肥瘦均匀方方正正的大块头[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_201605191duamiayppcu7stf.jpg@!p320[/img]S9?7F8H4y
[size=18px][align=center]2[/align]:Z H+N'Z+U
先放到锅里面焯熟，去掉煮肉的水，冲洗干净沫子[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_201605195ior0gdfwx65g2hp.jpg@!p320[/img]
c oR3v8ED7f9RH [size=18px][align=center]3[/align]
Ke F XDPi;E 葱姜各准备25g，切成片状即可[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519i7s2xn2nbi2ixxr3.jpg@!p320[/img]
"t(t.H*\h4M [size=18px][align=center]4[/align](nU&s;bY4}${5G+P
葱姜垫在下面，上面放上焯过水的五花肉[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519kn8ljqcev6a5d2sc.jpg@!p320[/img]
o;wLqT [size=18px][align=center]5[/align],Y-G K:W%wy
倒入250g黄酒[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519t9wxruxbm1brl1y8.jpg@!p320[/img]mFw8QYr}l]
[size=18px][align=center]6[/align]
&\({.Z8\'c| 加入150g酱油，生抽就可以[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519ohka0g6uhsc3cb96.jpg@!p320[/img]e rC wA.w&m#y'{
[size=18px][align=center]7[/align]
a~7EO5d(]CA 最后加入50g砂糖，炖2个小时[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519gcvcjgy9f4j2qxsz.jpg@!p320[/img]
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Q [size=18px][align=center]8[/align]7Ax`U.I
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肉捞出来，先改刀成比较规则漂亮的正方块儿[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519lgonndhb7swdn3vq.jpg@!p320[/img]
[3jk2uB*m;Am [size=18px][align=center]9[/align].e$H*Hw,m5ZcT.S
然后沿着外面转圈不要切断，切成一长条[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519keg4zd6qmguc3svb.jpg@!p320[/img]h|0drK/_
[size=18px][align=center]10[/align]
w!h GR\!O-i 把切好的肉按照原样摆回去，肉皮朝下放在一个比较深的碗里面[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519dpdn1cntnsap7ot9.jpg@!p320[/img]/t}ud#G"O[IN
[size=18px][align=center]11[/align]
7v{Z+l$vf9Z+b 中间塞上洗好的梅干菜，把中间部分的肉顶出来[/size][*][img]http://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/05/19/p800_20160519yvj17jj5mv8bdmjc.jpg@!p320[/img]
x(\b.DID@8Xu!@ [size=18px][align=center]12[/align]tv!iju ~
最后上锅蒸半个小时，倒扣出来，蒸出来的汁水勾芡浇上去即可[/size][/list][/size][/font]
L:vf[9X.@ju] [/indent]

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虽然也是扣肉的一种变形，但也是很有创意，尤其是那颜色，红红的很吸引人。