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猪蹄子炖黄豆

前几天刚自己做的，没有看网上的教程，当时也忘记拍照了，但是也不复杂。
步骤：
1、准备四个生猪蹄子，要剁成小块；抓上四五把黄豆（黄豆要提前在冷水里泡半小时），十几个八角、几根大葱切成葱丝；然后准备好酱油、味极鲜（味精也可以）、油、盐。
2、烧开一锅水，把猪蹄子块放到水里焯一下，当然也可以直接煮个半熟。然后盛出来放到碗里备用。
3、像炒菜一样，锅里多放点油，烧热后把八角、葱丝放进去爆香。
4、把碗里的猪蹄放进去炒，炒一会后放入酱油，酱油大概需要放一个易拉罐那么多，然后继续炒。
5、看到锅里差不多干了，这时候就加水，至于加多少水那要看你的锅有多大了，尽量多加，至少要漫过猪蹄，比猪蹄高出三四厘米就行了。
6、把黄豆扔进去，倒入三个可乐瓶盖量的盐。不用盖过盖子，大火、中火都行，等上一个小时就行了，期间如果水不够了就适量加水。

味道很不错的，有股野蛮的味道，比餐馆里的那些精致的菜更吸引人。

哈哈，这个菜可以下奶，听老人们说生了小孩没奶的妇女吃此菜，但是，不要放盐。

家里烧这道菜时，重要的是处理猪蹄，可以用淘米水浸泡一会，再用盐擦一下，就可以把上面的污物和怪味去除。

这菜呀，我怎么记得是下奶的呢，再加点通草，哈哈哈，营养不错

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非常好吃，就是担心太油腻了，吃多了不健康

猪蹄子炖黄豆猪蹄可让卖家给剁好，回来洗净再把上面的猪毛剔除干净:excellence :excellence

食堂老有这个菜，可能女同志更爱吃，毕竞有美容功能嘛