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翡翠罗汉素菜卷[6P]

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烹制方法：
)r)U)cpD!l? 材料：大白菜、木耳、木耳、金针菇、芹菜、红萝卜、粉丝
)tG9v(K,A| 调料：蚝油、胡椒粉、麻油、老抽、生粉`'kDU6\@0o"^+u

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luX;_0m$~B~ 1　将大白菜用清水煮软。粉丝用清水泡发半小时至回软，将木耳，云耳，金针菇，芹菜，红萝卜全部切丝。YiiG%fJf
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3v&h2F @A2}&O 2　烧热炒锅，爆香姜葱，倒入适量的花雕酒炒香，然后倒入适量清水；水沸后，将步骤二的素菜倒入水里焯熟。UtuMVl;aDK
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C!xhy)Qx 3　烧热油锅，炒香步骤二的全部材料，并将粉丝倒入炒锅，用适量蚝油、麻油、胡椒粉调味。 Z;V;R o@

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4.把炒熟的素菜包入大白菜叶里，用葱丝（煮熟）扎起。_@{u,qH
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5.推蚝油生粉芡时，生粉糊一边倒入蚝油水，一边搅拌。最后将蚝油芡淋在素菜包上，这道菜就大功告成咯。

这道菜不错 容易上手新手也能做 就是用来包的白菜最好别炒 容易炒烂掉 把水放炒锅放点盐煮开 在放白菜烫一烫 软了 好成型了就可以

这个一看就是酒店里那种非常精致的配菜，家庭聚餐平时非常讲究实际，有时候尝试一下精致路线其实也挺好的。

这种菜，味道还是一般了，而且比较费事，当然如果你比较喜欢清淡就可以

看起来倒不怎么样，就是不知道口感怎么样，健康是肯定的

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这个菜是一个细活，比较费时间的菜，时间充足时可以做。

功夫菜，太花时间了啊，不适合上班族啊:teeth

看上去不错。不过。感觉就是好复杂哦，做起来麻烦。

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