查看完整版本: 孔子老乡一老太太做出惊世薄饼，“你吃过纸吗”[5P]

孔子老乡一老太太做出惊世薄饼，“你吃过纸吗”[5P]

[img]http://p3.pstatp.com/large/111100039737d7485ff3[/img]

在山东，有一种非常有名的特色食品，被南方人称为“纸”，吃起来又香又脆。

[img]http://p3.pstatp.com/large/1111000397385f8944c1[/img]

这就是煎饼，而且是一种超薄的煎饼，现在很多城市里都有卖的煎饼，但是比起正宗的味道厚度还是无法媲美！

[img]http://p5a.pstatp.com/large/106b00065ae42afcc516[/img]

在曲阜城南小雪镇的一个村子里，有幸看到了这传统的纯手工的曲阜煎饼的摊制场景。

[img]http://p3.pstatp.com/large/110f0006183cb050cff0[/img]

这个就是摊煎饼用的鏊子，虽说现在已经有专门制造煎饼的机器了，但机制煎饼的味道与手工煎饼还是不能同日而语。

[img]http://p2.pstatp.com/large/11110003973969fa67b7[/img]

山东的煎饼卷大葱可是赫赫有名人尽皆知的，说来，山东的煎饼在鲁中、鲁南、鲁西盛行，胶东是不吃煎饼的。

早年吃过山东，只有北方有。自己也没有，有也没有设备。

好奇山东煎饼怎么可以滩得那么薄
而且相当韧
牙口不好还咬不动……

这不就是山东杂粮煎饼么？没吃过这么薄的。

山东的煎饼卷大葱实际上就是和重庆的薄脆差不多

看着很好的。不知道好吃吗。本地也有这样的

这种薄饼是不是可以做成春卷啊，还是春卷比较好吃！

这不是煎饼吗？怎么又叫薄饼了？煎饼卷大葱，味道好极了

杂粮煎饼我们这卖的，都做得和着差不多薄

山东大饼卷大葱，口味不错，百姓食品，口水直流。

这也太薄了吧。不过够大，卷肉的话能卷好多呢。

明年暑期去去，一定不忘品尝曲阜博饼，看着香脆

这不就是 山东大煎饼么，裹个大葱，占些酱。

这么大的饼可怎么吃啊  ，看着好像不是很好吃

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

回复这个帖子不行吗

我喜欢这个东西，不知道你们喜欢吗？

的确很薄，高手在民间啊:excellence

饼好的原因主要在于面好，北方的面粉非常细腻。

这个煎饼确实是好吃，比一般的煎饼好吃多了，

现在的煎饼味道也比以前丰富了，我们这最常见的还是煎饼果子。