yangzen007 2016-10-22 02:25
川味蒸牛肉[5P]
川味蒸牛肉的做法
1.
牛肉，不要沾水，切成大块，放入花椒面，辣椒面，十三香，盐，使劲搓。放入冰箱冷藏一天半。
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2.
上屉蒸一个半小时
[img]http://site.meishij.net/rs/225/20/6817725/n6817725_147455337500498.jpg[/img]
3.
放入生抽中浸泡十五分钟
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4.
生抽，不是生抽酱油，这张图片就是生抽酱油的，颜色太黑。
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5.
这是换了生抽后重新做的，颜色好多了。逆着纹路切，不塞牙的。
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wenbitm 2016-10-22 02:54
看起来有点像酱牛肉哦，不过感觉好好吃的样子啊，流口水了
dyq_8@126.com 2016-10-22 10:16
这个是不是就是我们平时的酱牛肉？不管是做法还是成品看起来都非常的像，口感也应该很不错的咯
benji524 2016-10-22 10:45
感觉如果酱汁的颜色再浓点就更好了 不过一个人有一个人的口味
明日 2016-10-22 11:05
做法不复杂 ，可以一试，品味上泡15分钟会不会太咸呢
caiseyueguang1 2016-10-22 19:48
比酱牛肉绿色，没有红烧的烤糖色，蒸出来的酱牛肉哦
dx1117 2016-10-22 20:54
蒸牛肉！第一次听到。会好吃吗？但看起来不错。像红烧酱牛肉。川味的辣辣的，开饭啦。
liuxingyumty 2016-10-22 21:09
蒸牛肉还没有 做过，回来试试怎么样。
jytaiyang112233 2016-10-22 22:20
做法有点复杂，但是川味的是不是辣椒放少了，川味讲究的是辣味
xiaobxiang001 2016-10-22 22:32
蒸牛肉是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。
meimei00001 2016-10-22 22:39
现做酱牛肉的方法也是zheng的，不过是酱牛肉是先把牛肉放在调料水里浸泡10多个小时然后再整
shaojian21 2016-10-22 22:42
这牛肉又是冻又是蒸的，后期吃的时候会不会很硬
jjscx1 2016-10-23 00:36
这个和酱牛肉有啥区别呢，不太清楚，不过看起来很好，有食欲
liucat3386 2016-10-23 13:50
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b7792921 2016-10-23 14:24
四川蒸牛肉，感覺好好吃的樣子，回來去試試:excellence 。
西保 2016-10-24 11:27
色香味俱全，看着都流口水 :excellence :excellence
guanyiyan 2016-10-24 13:19
看着就有食欲，就是不知道嫩不嫩，牛肉最怕烧不嫩。
pipihi111222 2016-10-24 21:57
这种牛肉做法比较简单，适合厨艺一般的朋友试试
这种牛肉做法比较简单，适合厨艺一般的朋友试试
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