591101ls 2016-9-27 07:59
红腰豆焖排骨[5P]
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烹制方牛肉（500g）$F1z:u lr Y5l0_X9BK
配料：排骨
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配料：红腰豆、香菇、姜片
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调料：生油、料酒、胡椒粉、盐、糖、生抽、蚝油4qzSz NH2p
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1 排骨用5g盐和10g生粉腌半小时，然后冲水20分钟。然后用酒、胡椒粉、盐、糖、生抽捞至起胶，再捞少许生粉水。
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2 烧热油锅，开中火放入排骨，将之煎香，盛起。
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3 爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。爆香菇和姜片，倒入排骨，溅入料酒，倒入适量清水。下蚝油、胡椒粉、糖、盐调味。然后盖上锅盖焖5分钟。把已煮熟的红腰豆倒入锅里，与
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排骨一同焖煮5分钟。
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4 最后用蚝油调味，用适量生粉水勾芡，即可起锅。
wq19780111 2016-9-27 13:02
红腰豆是什么豆？比一般的豆子大，看起来有点像蚕豆啊
rual38 2016-10-2 22:53
什么是红腰豆？这个看起来好好吃啊，可惜我不会做
hijackthis999 2016-10-3 10:02
感谢楼主，谢谢分享，学习了，感谢哦，这个看起来好好吃啊
yzzqweasdzxc 2016-10-4 07:21
看着很好吃 但是看着工序好繁琐好麻烦
hello6666 2016-10-5 00:16
第一次看到有这样的做法，这是什么豆豆啊，呵呵，可以尝试啊:teeth
nzw1986 2016-10-5 16:03
回复 1楼 的帖子
:excellence :excellence :excellence :excellence 不错不错 看着很好吃
petercoco 2016-10-5 16:18
腰豆很好吃，吃过椒盐的，这样做没吃过，有空试试
loadrunner 2016-10-5 22:36
腰豆吃起来太面了，我觉得还是放栗子好吃。
冷火 2016-10-8 12:47
最爱吃排骨了,配上大红豆，谢谢楼主分享，学习了
马自达3 2016-10-8 14:00
看起来挺香的 就是不知道味道如何啊]_-hve
有时间来尝试下 看看味道如何:excellence
google2008 2016-10-8 17:27
整个腰豆是不是蛇豆剥出来的，看起来很有特色啊，感谢分享，回头就试一试。
fufu10000 2016-10-8 20:37
感谢楼主分享 感觉做法还是比较简单的 但是不知道和豆类搭配味道如何
sejierensheng 2016-10-14 18:57
不错，真让人眼馋呀，都流口水了，呵呵，亲自操手了，希望不失望！！
sigangyong 2016-10-20 18:50
做的不错，很有食欲，不过之前留少许汤再吃米饭应该是很搭配的
hunrizidexiaoya 2016-10-26 14:16
红腰豆似乎不是很常见，不过换成其他的豆子应该也很好吃，主要是要把排骨弄香
helllike 2016-10-26 21:08
特别爱吃排骨了,配上大红豆~:teeth 像楼主学习
arthuswu 2016-10-26 22:33
这个是什么豆啊，没吃过，下次弄来尝尝，楼主的排骨学到了
zhouwei0817 2016-10-27 14:03
本人最喜欢吃排骨，第一次见这种做法，学学回家自己做着吃！
alms 2016-10-31 21:57
这豆子我们这边叫云豆，就象是大号的蚕豆，口感是粉粉的。这道菜是哪个地区的呀？
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