daniel3388 2016-9-14 17:15
香港食肆 : 北京樓
北京樓 - 一個每逢有老外到訪的必然選擇，理由不是因為菜做得出色，而是一切老外有興趣的東西都包羅萬有，一應俱全.......是夜又逢有老外朋友到臨，不想多加思索，只好「舊地重遊」算罷。
在老外的眼中北京填鴨彷彿就是中國菜的另一個代號。沒有了北京填鴨的一頓中菜，就會被認為是不太完整，欠缺什麼似的。我對此菜的感覺實屬非常一般，可能是做得出色的烤鴨店就如鳳毛麟角，沒有幾家。多年前洋朋友招呼我到倫敦鼎鼎大名的 Mr. Chow 飯店吃過一頓有如古埃及木乃伊般的填鴨，想起來也是觸目驚心，餘悸猶存。在香港，像樣的烤鴨店也同屬罕見，沒有果木炭火，用上的也只能是冰鮮瘦肉型鴨，閣下不想而知這樣的填鴨能有多棒......
對不起，北京樓的「數碼化」填鴨絕對不會帶給老饗任何驚喜。皮脆還稱得上，肉卻不怎麼樣地嫩。當侍應生將填鴨「凌遲」時，讌請的老外朋友目不轉睛地看過不停，隨後又吃得津津有味的表情便知道這老地方又挑對了。
沒有酒味的醉雞，欠缺燻味的茉莉茶燻素鵝實在令人嚼得乏勁。最不濟的莫如那碟用上陳年花生米炒出來的宮保雞丁，最後當然就是勞煩經理出來打圓場取消此菜作罷......
剛好北京拉麵端出來時年青師傅正表演拉麵絕技，老外當然看過目瞪口呆，讚嘆不巳，麵還未嚥下，心理上巳覺得是好東西。我看到的卻是一碟油膩不堪，中間夾雜一些像肉末多於像肉絲的東西與麵條混在一起 - 差勁！
記憶中北京樓的水平是沒有這般低劣，雖然這些菜色對洋先生來說巳是合格有餘，但畢竟「有朋自遠方來」，將連自己也過不了關的東西用來款客，心裡是有點不是味兒。
對打著旗號專門招待遊客的食肆，一般我都不抱任何期望。可是沒有期望與失望又是兩碼子事，但當我看到洋朋友開懷大嚼，滿意之情溢於臉上時，我又懷疑是否有必要再重新另找一個「必然之選」的地方招呼洋朋友......
是次評分 : 60 分
uuxiale 2016-9-15 11:00
香港还有北京楼 是北京菜吗 去香港的时候我过去尝尝 看看怎么样
xingxing1145 2016-9-15 14:27
去过香港，还真被注意有北京菜，不知做的味道如何，有时间去找找看
我心坚强 2016-9-15 17:32
吃过正宗的北京烤鸭一次后，简直就感觉失望透顶，还不如我家门口卖的鸭子，新鲜而香嫩。哎，不知道那么有名是怎么得到的
mmoscar 2016-9-16 15:22
下个月正好陪我的美国同事去香港出差，到时一定要到这家北京楼尝一尝。
JH031225027503 2016-9-16 22:30
其实这个北京楼算是胡同菜系的调整版本吧……
偏甜一些更适合港台顾客
3084850 2016-9-16 23:48
但是在香港的楼价和人工，没有两把刷子真是活不出来的。
longps626868 2016-9-17 12:31
我很喜歡下次去香港的时候,我过去尝尝看看怎么样的,謝謝分享樓主辛苦了!
sezhongsema 2016-9-17 12:57
以前去过北京楼，实话说，做的一般，没有正经北京菜的感觉，虽说北京菜确实也没什么特色....
zhang119fan 2016-9-17 15:24
去香港的时候没听说过这个店，但是香港路边的小吃真的很好吃。
3977091 2016-9-17 16:44
北京菜？还有这么个东西？不都是以前满清从东北带过去的，然后结合了一下当时汉人的菜弄出来的么
19577675 2016-9-17 16:54
爱吃烤鸭的我飘过，全聚德没吃过，但是我觉得鸭子都差不多。
xuxus212321 2016-9-17 20:26
:excellence 謝謝分享樓主辛苦了!下次去香港试试哈哈
sweef 2016-9-17 22:32
北京菜包括烤鸭其实都是满清汇集各地的风味，现代川菜主要占据帝都大半江山
redapple001 2016-9-18 08:02
香港只吃过茶餐厅，味道有点淡，很好吃觉得，还有撒尿丸子最爱
mmmanleung 2016-9-19 01:23
有空等我我过去尝尝看看怎么样的,謝謝分享樓主辛苦了
疚疯 2016-9-20 23:10
在香港吃北京菜貌似不太靠谱哦
但是楼主的介绍还是很详细的
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