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腌辣椒[5P]

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工艺：腌

难度：初级入门

人数：未知

口味：香辣味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<数小时

主料：剁椒500克

调料：食盐适量白酒适量

腌辣椒的做法

1.买回来辣椒洗净晒干

2.切成圈（如果是剁椒就要用到剁了）

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3.蒜瓣切片待用

4.撒上盐，拌匀

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5.装入干燥的瓶子里面，面上撒一层盐，再倒一点高度白酒，三天以后就可以吃了

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烹饪技巧

我选用的辣椒不是小米椒，大家根据自己的口味选择辣椒的品种，重口味的可以选择小米椒，那个杀伤力算可以的。

另外前天的柚子皮就是在腌辣椒的基础上搭配的，估计很多人已经垂涎三尺了吧……我们可以用这个辣椒做一个清蒸鱼，味道很不错哦~

谢谢分享，这东西看着就很下饭啊！就怕做咸了:teeth

谢谢分享，这东西看着就很下饭啊！就怕做咸了

胃不好不能是辣椒，但是看楼主这辣椒好有食欲的感觉

吃完这个好吃好看的辣子，测酒驾能过去吗？

还是这种B级食物适合咱普通老百姓，好吃又不贵，开胃又健脾:sun