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光是糖醋排骨[6P]

食材用料：[table=98%][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E6%8E%92%E9%AA%A8][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/081338195410.jpg/MTAwMHgw[/img]排骨[color=#999999][size=13px]一斤半左右[/size][/color][/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%B0%8F%E8%91%B1][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/101329453159.jpg/MTAwMHgw[/img]葱[color=#999999][size=13px]适量[/size][/color][/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38962]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%B0%8F%E8%91%B1][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201310/101329453159.jpg/MTAwMHgw[/img]葱
[/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38962]相克食物[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%A7%9C][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151156021.jpg/MTAwMHgw[/img]姜
[/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38806]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E5%85%AB%E8%A7%92][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/616447.jpg/MTAwMHgw[/img]大料
[/url][/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E7%99%BD%E7%B3%96][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201306/151356010.jpg/MTAwMHgw[/img]白糖
[/url][url=http://www.xiangha.com/xiangke/38804]相克食物[/url][/align]
[/td][/tr][tr][td=1,1,50%][align=left]食醋
[/align]
[/td][td=1,1,50%][align=left][url=http://www.xiangha.com/shicai/%E9%85%B1%E6%B2%B9][img]http://s1.cdn.xiangha.com/shicai/201210/481948.jpg/MTAwMHgw[/img]酱油
[/url][/align]
[/td][/tr][/table]
菜谱做法：[list][*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1113/111306502554.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]1.[/float]排骨洗净切成一寸半大小备用[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1113/111306505734.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]2.[/float]开水汆烫一下，去除血沫[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1113/11130651823.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]3.[/float]准备所需调料[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1113/111306515192.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]4.[/float]葱姜花椒大料入油锅爆炒[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1113/111306518903.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]5.[/float]加入排骨翻炒、加入适量料酒、酱油、白糖、开水熬制四十分钟左右[/float]
[*][img]http://s1.cdn.xiangha.com/caipu/201605/1113/111306523157.jpg/MjUweDA[/img][float=left][float=left]6.[/float]出锅前五分钟加入食醋，盖上锅盖焖至汤汁浓稠装盘即可[/float]
[/list]

一道看似简单的菜，几乎家家户户都会做，但要做好，酸甜适中，绝对是一门功夫活。

回复 1楼 的帖子

糖醋排骨是 一道江浙风味很足的菜，以前不爱吃，现在慢慢有点喜欢上了

这个菜好，绝对是下饭十大菜之一，排骨就是需要买好的才行，最好是自己家养的猪肉，没有腥味

糖醋排骨我经常吃，可自己做却怎么做也做不好。呵呵我水平太低了

孩子最喜欢吃这个了，一定要学着做给孩子尝一尝。

糖醋的不好掌握 酸甜的度 不是太甜就是 酸了

我个人认为还是红烧的好吃， :excellence :excellence :excellence

自己以前做过，糖醋排骨做好了就是一道非常美味可口菜，做不好只有倒了，酸甜掌握不好味道很怪！