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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]

标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]
$u D`$CZG,iW 名称：急速丝瓜汤&L2rZ*{@+HcT^
口味：鲜
3q3WWjI!s+f7_9J 主料：丝瓜1根 火腿少许 鸡蛋1个
?(Ae"`?3Jq%Ab9^.T 辅料：姜2片 葱1小段 蚝油 盐 鸡精 香油 香菜*HP z-CF.O A

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{[M1g:nnyta 丝瓜清热降火，夏天吃是很合适的
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|#xL MvRd 1准备食材
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oR2rN.F#W\ 2加水放入姜葱开火HS y+agm-@
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k B? t7?\2k5n 3电饼铛抹油打入鸡蛋，捅破蛋黄摊平。煎好一面煎另一面（没有电饼铛用平底锅或炒锅都行）
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_6^-d [url=http://www.wailian.work/image/l3AN][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181242.md.jpg[/img][/url]
M)^'e)c#c H 4摊好的鸡蛋切菱形片
])t{t6E@o4g [url=http://www.wailian.work/image/l6F5][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_113751.md.jpg[/img][/url]'[ kA4c8eO2j5v1D_;w,Y
5同切好的（任意形状）火腿放入锅中。 ]JAP4C$U
[url=http://www.wailian.work/image/zvq9][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160801_181814.md.jpg[/img][/url]
\h!~+Vh Z v 6丝瓜切滚刀块，锅滚开1分钟后放入+h"o8?|/Fg
[url=http://www.wailian.work/image/zDjV][img]http://file1.wailian.work/2016/08/04/IMG_20160804_113446.md.jpg[/img][/url]
T@GT:cqj o 7放入丝瓜滚1到2分钟关火，加入盐 鸡精 蚝油 香油 香菜沫（多少依个人口味，建议少放汤淡点好）

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注意事项!F%n8d5n$b'@1Jj.r
     也许有人会问为啥不直接打鸡蛋在汤里，多省事。其实这样这也不费事。如果直接打鸡蛋汤是比较清的，这样做汤是呈现奶色的。味和色都是不一样的。gMFx}+z(d
     另外说个小窍门，洗香菜时放在手心里搓香菜味会特浓郁
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(])N$WZ ]$H_!h,^/t [[i] 本帖最后由 lihai2979 于 2016-8-4 17:49 编辑 [/i]]

奥，汤，食材简单，跟楼主学学，谢谢分享。

有肉有蛋的丝瓜汤，适合一个人快速吃饭，挺好的。其实丝瓜蛋汤是夏天相当清淡可口的汤菜，直接打鸡蛋在热汤里面搅拌一下，蛋花丝瓜汤也是一种不错的选择。

这个菜相当不错啊，营养丰富，简单易做，很适合新手

适合赶时间或者晚上的夜宵，又学到一种方便的菜肴