xt1234 2016-8-4 09:39
鲶鱼炖粉条[5P]
工艺：炖
难度：初中水平
人数：2人份
口味：咸鲜味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
“一道鲶鱼炖粉条，很北方，很家常，软嫩的鲶鱼从小吃到大，筋道的粉条，从年尾抻到年初。窗外北风呼啸，雾霾遮蔽云霄。出门须带口罩，火车站的长蛇阵能否买到车票?桩桩件件烦心事之外，越来越浓的年味，寄托了回家的热切，和节日的热烈。”
主料：鲶鱼400克
辅料：洋葱250克粉条（干）60克
调料：酱油1.5汤匙姜2块料酒1汤匙糖1茶匙
鲶鱼炖粉条的做法
1.鲶鱼块洗干净，蘸干水
2.粉条用清水泡软
3.洋葱切片，放入锅中炒散，炒出香气
4.鲶鱼块放入锅中，煎到两面金黄
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5.酱油，糖，料酒，姜兑成调味汁
6.把调味汁倒入锅中，焖鲶鱼10分钟，中间翻动1次
7.放入粉条，焖5分钟
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verryyyyy 2016-8-4 13:27
感觉很普通，不精致，可能重在味道取胜吧，可惜不能现场尝尝
encorelala 2016-8-4 17:35
哇好想吃啊！！卖相超级棒 不知道味道如何
pq99 2016-8-6 21:50
这两种食材混搭到一起很好吃么？粉条大多是红薯芡，口感黏糊，鱼主要体现鲜味
用户名很麻烦 2016-8-7 11:48
不错不错，感谢楼主分享，有时间可以试一下:teeth :teeth
phbbetter 2016-8-17 07:27
鲶鱼炖粉条，馋死老爷子。卖相好，又好吃。
AK33069 2016-8-22 06:24
新鲜的海味还是清蒸比较好吃！ 赞!:soccer :soccer
沙漠绿洲 2016-8-22 07:37
看最后碗里的鲶鱼色泽味道应该已经入到鱼肉里了，粉条很精道。
damaidi 2016-8-28 23:15
回复 1楼 的帖子
个人感觉还是猪肉炖粉条好吃点，鱼肉炖粉条没有吃过
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