查看完整版本: 老醋木耳[12p]

老醋木耳[12p]

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/jaf33f31c8cfff75993c96afd8f0b6862[/img]

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/jcd83ca9975bbcbc30a5fd44a2e57cf33[/img]

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/j0ca766478cbebe357bd38f6d20b79da7[/img]

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/jc913d617f2a41bc1927dc1e854edd918[/img]   

木耳是我们经常上桌的家常菜，也是下酒菜之一，来了客人都喜欢吃，因为它的酸爽。
   木耳，色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。醋有软化血管的作用，冰镇后清凉开胃，营养保健。   夏天做这道老醋木耳，不加辣椒油，就用老醋来主导，非常开胃的一道凉拌菜！   先把木耳泡发（木耳泡发后多清洗几遍，然后用热水焯一下），准备调料：老醋多多的，蚝油少许，味极鲜酱油少许，白糖少许。花生米提前炸熟。我这里是用煎锅来做的，木有那么的油。

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/j3f4f351b068d4cea41ad5073c12d8274[/img]   

黄瓜拍一拍，切块，然后青红椒、圆葱切滚刀块，将准备好的配菜放到木耳里。然后加入老醋、酱油、白糖、蚝油、盐搅拌均匀，最后加入花生米。

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/j2fec3ec41e9a46e6bd5d2ac400836fac[/img]

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/jc547029d8031b3f470a0d8d4e35137a4[/img]

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/j4c42cc8e3d26893525483ef6cfc1a6af[/img]   

黄黄的小贴士：     1、这款清爽版的老醋木耳，木有加辣椒油也没有加蒜末，这个看个人喜好。     2、老醋是这道菜的灵魂，一定要多加，才能味道纯正，要去购买稍微好的一点的老醋。     3、花生米也可以采用炸的方法，最后加入进入。     4、这道菜冰镇后更美味，可以放入冰箱保存一段时间再享用。

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/jaba3d02416cc46dc8f2fadad70466dff[/img]

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/j8f9861fc30168834df6a3f537cc7471c[/img]

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/j4d078d2f02c3de7602b9fb6470e7242d[/img]

[img]http://sucimg.itc.cn/sblog/jdd76bed2e76138ec2675a30c66afe623[/img]

一叠凉拌木耳配上一瓶五粮液真是高端啊

夏天里来上这么一道，兼职是清凉解暑啊，上品

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

爽口鲜脆的一道凉菜，也是家里简单平常的美味，多吃有益于健康。

老醋木耳，再来瓶冰镇啤酒，夏日解暑必备啊！

高大上的小菜，夏天吃好爽:excellence

每次看到木耳都觉得很邪恶，嘿嘿！
不过蛮喜欢吃的，夏日小菜，清凉可口！

哈哈，黑木耳看着就不是很好吃，不过很健康，软化血管的。

每次看到木耳都觉得很邪恶，嘿嘿！
不过蛮喜欢吃的，夏日小菜，清凉可口！

木耳凉拌最板扎了，放些小米辣，葱姜蒜，腌制入味，在到点香醋，酸辣味的，非常好吃

这道菜平常经常吃，可以学习一下制作方法，自己做来吃。

老醋木耳这道菜对血脂高的人有好处，好吃爽口。

，白糖少许。花生米提前炸熟。我这里是用煎锅来做的，木有那么的油。

我觉得这道菜的关键是木耳的质量，采用小石耳或山木耳，片厚实，脆爽，才好吃，至于佐料根据个人口味，喜欢麻辣的可以加花椒油等等自己调配。

木耳好吃，清洗麻烦，要好好洗洗！多放醋夏日极品小菜！

木耳好，木耳好，真正的抗衰老好食品。支持:excellence

凉拌凉拌！！超棒超棒！！好吸引啊~:excellence

老醋木耳味道丰富，佐酒佳品，每年夏天都少不了啊

木耳仅仅用热水焯一下是不够的，建议多煮一会，这样里面的有害物质能够清除出来。