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香烤豬排溫沙拉佐蜂蜜芥末紅酒醋醬［8P］

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預備食材
-V$? M5OoF 豬裏肌肉 　 一塊d[ Z|ia`MS
蘿蔓心 　 一棵J-M$f"l"y9l]$l
牛番茄 　 一顆
2c p$c]\7m2k3P 青蘋果 　 一顆
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G,sGVp%b 黃色甜椒 　 半顆
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松子 　 適量I1Z#\L_*j-b:P
紅酒醋 　 兩匙xJ1W\%J*R
特級初榨橄欖油 　 一匙Y-kck|A)Vh"Sl$t`
(有籽)法式芥末醬 　 兩匙hJ5AE?
蜂蜜 　 一匙
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#_QG(a/?-Ci 步驟說明
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$Fmm3LS(t1H^ ~ 豬肉洗淨後用菜刀或肉鎚敲打至面積變大，肉質會比較軟嫩a OOVgt"I
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c5pXQ9M&@ 用“一匙醬油＋適量黑胡椒”抓醃3-5分鐘，烤箱200度C預熱15分鐘後，烤10分鐘，翻面，再烤5分鐘，取出用刀子切開確認全熟就ＯＫ
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2odj1S[9F 將彩椒(我剛好冰箱剩下半顆，如果用整顆也是一樣的)放在瓦斯爐火上烤，烤的過程稍微翻面，讓全部表皮都焦黑3o'cK6c;B.|K,auE
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差不多表皮都焦黑後，就用冷水沖洗，輕鬆將皮剝除，然後去除裡面的籽，切成小長條備用ZNm(t*es }2j@
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:j4f_XD ua 青蘋果可以依照個人喜好保留外皮，我是選擇削皮，削皮後先泡在鹽水裡，以免氧化讓顏色變黑
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i 【製作沙拉醬】將橄欖油與紅酒醋混合均勻，加入芥末醬後，測試一下味道，再慢慢加入蜂蜜來中和掉紅酒醋的酸味，因此蜂蜜的量可以依照口味喜好增減（沙拉醬忘記照相就淋上去了，從照片可看出光澤與芥末籽）#CN8p/~9H|7@
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/52/04/recipe_0065204_300_full_1425912196.jpg[/img]Xi D Q&~.L%PJ D k&VL
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【組合沙拉】蘿蔓心洗淨切塊，牛番茄切圓薄片(也可以再對半切成半圓形)，青蘋果切丁，連同切小長條的黃色彩椒混合均勻後，撒上些許松子，淋上沙拉醬，最後放上烤好的豬排，就大功告成啦！)M Jq6|0`i(X~ ] X[

2u;hw,y-o5o 訣竅提示oOoNW
沙拉醬可以用現成的，或者單純淋上橄欖油再撒點鹽與胡椒。如果沒有松子可以改用其他堅果類或者硬麵包代替，主要是增加整體的香氣與口感。

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！