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酸辣黄瓜[12p]

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　　夏天家人都没有什么胃口，酸辣，清爽的小菜在这个季节特别的讨喜，这道拌黄瓜不只是造型漂亮，而且吃起来口味酸辣，十分的开胃。我给家人吃，一上桌女儿就惊喜的直呼好漂亮，都舍不得下筷子了呢。其实漂亮确实的诱人食欲的一方面，另一方面就是这样拌的黄瓜特别的容易入味，拌好后就可以直接吃，不用再等待腌制入味儿的时间。　　炎热的夏天，晚餐来一盘真叫人食欲大开，而且多吃也不会长肉哦，是一道越吃越瘦的菜。赶快做起来跟爱的家人一起共享吧!　　
——酸辣黄瓜——　　食材准备：　　主料：黄瓜2根，樱桃萝卜两个　　调料：花椒粉1克，辣椒粉2克，盐1克，蚝油半勺，醋2勺，生抽半勺，白糖少许，植物油10毫升　　
具体操作：　　1、黄瓜洗干净切去两头

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2、然后斜刀切成薄片

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3、切好的黄瓜摆成如图这样的一条

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4、从一端慢慢卷起

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5、卷成花朵的形状，稍微整下形(樱桃萝卜也一样切成花)

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6、用香菜和黄瓜皮摆个造型，把黄瓜花和樱桃萝卜花摆上去

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7、花椒粉，辣椒粉，盐放一个碗里，然后植物油烧热浇进去成辣椒油，然后调入蚝油，醋，生抽，白糖

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8、把拌好的碗汁浇到黄瓜上即可　
　
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这盘摆的真的好漂亮，美的就象仪副画， 看了真的食欲大开。:excellence

这道菜应该在高级饭店出现，自己家里做的话，太作了

这个黄瓜是浇汁的，以前吃过的黄瓜都是腌制过的。

我滴个天，这样做完了哪还有心成吃呀，光看就行了，这么费功夫吃了太可惜了吧

刀功惊人呀，要是摆的这么漂亮，估计舍不得吃

这道菜摆的太有艺术性了，不像是家里的家常菜，太漂亮了

说到去脂,黄瓜当站在前例,提起它的去脂功效,它含有丙醇二酸,有助于加速体内脂肪的分解,所以要想瘦吃黄瓜。

炎炎夏日，配上酸辣黄瓜这样的开胃小菜，再倒上一杯冰镇啤酒，确实会胃口大开。

夏日绝对适合这道菜  只是做不出这个卖相

楼主的刀工不错，看来应该是一个不错的厨师。但看图片好像不是黄瓜，应该是青瓜。

浇汁的话可能入味不深，刀工确实很厉害啊，没有这么好的刀工怕是做不出来吧2.

这个夏天吃很不错，谢谢楼主分享，可以自己试一试！:excellence

这种做法还是第一次看到，又学了一招，多谢了

记个 这个好东西 以后知道黄瓜凉菜怎么做了 看着就有胃口了

现在减肥 晚上只能吃黄瓜和西红柿 好可怜

:excellence 这刀工，绝了。点开前以为是拍黄瓜那样的，学学怎么调味 ，一看这刀工只能竖大拇指了！

楼主的做法太复杂也太考刀工了，如果只是在家里做的话，根本没必要那么复杂