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砂锅香辣肥肠[8p]

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   吃是一种态度和境界，会吃的货面对美食可以来者不拒做到海纳百川，达到闻香波澜不惊气定神闲之意境。
   吃货一词的历史不悠久，原创应该是编辑葛玲。货一字原本含有贬义，但和吃字的结合却让我们这些爱吃的人找到了真正的组织。  

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熟肥肠250g洋葱100g植物油15g精盐3g青椒30g红尖椒15g生姜5g花椒适量酱油1茶匙
         1、青椒洗净去籽切块，红尖椒切小段。         2、洋葱去老皮，切成大块。         3、肥肠切成小段。         4、锅里倒入清水放入肥肠段，开水焯烫后捞出。         5、锅里倒入油，油热后放入生姜片花椒粒爆香。         6、倒入红尖椒段，炒香。

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         7、倒入焯过水的肥肠，小火煸炒。         8、倒入青椒片，翻炒。         9、调入一茶匙酱油，少许清水翻炒均匀。        10、倒入洋葱，大火翻炒。        11、关火，调入精盐翻炒均匀。        12、炉上坐砂锅，砂锅热后倒入炒好的肥肠，离火即可。

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肥而不腻，这个不错简单实惠，顶一个:excellence

对于肥肠我个人非常喜欢吃也喜欢做，但是因为身体原因最近一两年没怎么吃了。肥肠还有一种更好吃的就是干净无异味，买回来的肥肠先反转洗净，然后用一瓶可乐泡制10分钟把肥肠里面的油脂去掉。
接着按比率切一样长度的肥肠段（30公分一段），然后用肥肠套肥肠一共三层（用牙签固定）。放大葱段和生姜片 料酒放高压锅压五分钟。出锅等凉后切拇指大小的段，再回锅用油炸之金黄色出锅。
再下调料生姜 大蒜子 豆瓣酱 五香粉等调料，等配料均匀微热的时候把肥肠再回锅入味起锅就可以吃了。
这种做法外脆里润，没有油腻适当控制脂肪。味道很棒，有兴趣的可以做下。

砂锅香辣肥肠，肥而不腻，不可多吃，看看可以。

口水快滴到键盘上了，一般情况下我在饭馆一个人吃饭，经常点肥肠的

问题是这个肠呀，是买现成的还是自己弄呀，弄干净很不容易

看着很不错呢 周末可以自己开火尝试做一次
不过前期准备花工夫

越嚼越香

想着恶心，但是这道菜吃起来越吃越香，吃过后会想念！

这个砂锅香辣肥肠看起来肥而不腻，荤素搭配非常合理

看上去太有食欲了，配一碗米饭就太好了，但不能多吃。

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前期准备要多花工夫，做出来看着很不错呢，可以自己做一次

感觉汤汁不是很多的样子，我比较喜欢口味重的肥肠

买回来的肥肠先反转洗净，然后用一瓶可乐泡制10分钟把肥肠里面的油脂去掉的方法我还没试试过

重庆的辣子肥肠做得才地道，香甜可口，辣味十足

关键问题是，我到哪里去买肥肠呀。现在超市卖的都是把外面的那层油给去掉了。只有肠，没有肥。

大晚上的在国外看这个好馋啊，这边买肥肠也不是那么容易

第一次见这种吃法，比较新鲜改天试试。程度也要把握好

砂锅热后倒入炒好的肥肠,4、锅里倒入清水放入肥肠段... 11、关火,调入精盐翻炒均匀

肥肠看起来就很好吃啊，不过需要自己买回来弄，很麻烦。饭店里的又怕不干净！