ling0jackal 2016-3-23 23:06
豉油鸡个人觉得十分费工夫，要用豉油慢慢浸熟，花时间，在外面很难吃到新鲜做的
dick009008007 2016-3-24 09:38
这个貌似挺简单的-。-回家试试看。:teeth
glx7912 2016-3-25 23:03
鸡也要选择好一点的鸡，不是随便到市场去买那种喂饲料和激素才几个月的鸡，要不然做得再好看，里面的肉质松巴巴的要不就是感觉没一点鸡肉应该有的香气，那就可惜了！
warfactory 2016-3-26 05:51
这道菜我看别人写的做法照做了几次，但是不知道为啥每次做出来都有一种可能是鸡肉的臭味，葱姜也都放了，还略放了些料酒。
lovesitesss 2016-3-26 10:28
皮滑汁浓，一口咬下去，。。。。正。赞一个！:excellence
canon200is 2016-3-26 13:51
这道菜的要点是鸡必须好，但是现在想买到好的鸡不容易呀。
xiaopihaibuxuex 2016-3-26 23:35
颜色很好看，好像味道不一定能很好地吸收到肉里吧
tingyuzhe 2016-4-1 18:11
第一点是到底要多长时间。第二点是酱油和花生油的量具体多少啊？？
qingqingwo 2016-4-1 19:50
原来豉油鸡是这么做的，明天就自己整，不过楼主这个锅是不是不太适合烹饪
xiaobxiang001 2016-4-2 09:38
豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出，味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样味道很好，因为是现做的好吃，所以人少的就做半只鸡。
langww 2016-4-2 09:45
豉油 是不是就是我们平常叫的酱油。如果是的话是需要老抽还是生抽？
lt520 2016-4-2 13:28
回复 1楼 的帖子
开始看楼主的介绍和图片没什么感觉，等看到最后的成品。让人也食味打开，做法也简单。可以尝试一下！
zhongyunshan007 2016-4-4 18:14
豉油鸡就这么简单的做法呀？不事先摸摸味，简单的让我不敢相信呀，豉油鸡在外面餐馆吃过一次，感觉不错，如果鸡选的好，做出来就很好吃，那种饲料快速长大的鸡肉，估计这么简单的做法弄出来肯定就不行。
lngzdstxl 2016-4-5 08:59
这色泽 太漂亮了 好好学学 回家露一手 谢谢楼主了
狂徒恶人谷 2016-4-6 23:42
看上去做法简单，而且很适合大众品味，不错，谢谢分享。
lujie7789 2016-4-7 11:37
好像很简单的样子。广州的油鸡是我非常喜欢，做法这么简单，我回去试试
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