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蕃茄羅勒意大利粉【一鍋搞定】One Pot Pasta[3P]

[color=#666666][url=http://www.christinesrecipes.com/2016/02/one-pot-pasta.html][img=500,750]https://2.bp.blogspot.com/-IFpPvWt06tk/VsB0KW0fruI/AAAAAAAAUzI/hspFN14AY-A/s1600/One%2BPot%2BPasta01.jpg[/img][/url][/color]

[color=#666666]情人節晚餐就是這個一鍋搞定的意大利粉（義大利麵）。不用出外排隊等吃，也不用花時間在廚房團團轉。真輕鬆的享受一個晚上。做這道麵，基本上把所有材料丟進一個鍋中，十分鐘就有得吃。味道呢？可比得上意大利餐廳的啊。 其實呢，平日忙碌或偷閒日子，也很適合做這個麵食啊。Keep it ![/color]

[color=#666666][b]蕃茄羅勒意大利粉食譜[/b]
基絲汀@簡易食譜
[b]預備時間[/b]: 10 分鐘
[b]烹調時間[/b]: 10 分鐘
[b]分量[/b]: 2 至 3人

[b]材料[/b]:
[list][*]橄欖油 2至 3湯匙[*]日曬蕃茄（sun-dried tomatoes） 100克[*]水 2¼ 杯[*]意大利扁麵條（linguine） 200克[*]小羅馬蕃茄 (baby Roma tomatoes 切半) 12粒 約 175克[*]西班牙香腸 (Chorizo 切粗粒) 1 條 約 135克[*]洋蔥（切幼條） 1 個[*]蒜頭（切片）3粒[*]羅勒 (basil 撕出葉用) 4至5 條[*]海鹽 ½ 茶匙[*]鮮磨黑胡椒粉 酌量[*]帕瑪森芝士（Parmesan cheese 先磨碎） 酌量[/list]

[img=500,450]https://2.bp.blogspot.com/-6rrj3mQsm8Q/VsB0u8d6XRI/AAAAAAAAUzQ/v38rxNH3Xjk/s1600/One%2BPot%2BPasta%2BProcedures.jpg[/img]

上中及右圖：加橄欖油，把日曬番茄搞爛成蓉。


[b]做法[/b]:
[list=1][*]把橄欖油和日曬蕃茄，用食物搞拌器打爛成蓉。[*]在一大鍋中，倒進水。放進意大利扁麵條，日曬蕃茄蓉，小羅馬蕃茄，西班牙香腸，洋蔥，蒜頭，羅勒，海鹽和黑胡椒粉。不用加蓋，用大中火煮至滾，煮約10分鐘， 直至水分被麵條吸收，剛煮熟並彈牙。中途拌勻，以免黏鍋。拌入芝士， 上碟，再灑下些芝士碎裝飾。即成。[/list]
[/color]
[color=#666666][img=500,333]https://3.bp.blogspot.com/-RxWbE9s8mEg/VsB0Z9m37BI/AAAAAAAAUzM/1plR7ZTiFh8/s1600/One%2BPot%2BPasta02.jpg[/img][/color]

溫馨提示：
[list][*]小羅馬蕃茄味道較甜美。如沒有，可用車厘蕃茄（cherry tomatoes）代替。[*]煮意大利扁麵條需 10分鐘。跟其他材料一起煮，時間剛剛好，口感彈牙（al dente）。如果用其他不同粗細的意大利粉，請參考包裝紙上的建議烹調時間。以免煮太糊。[/list]

[[i] 本帖最后由 bugouaini000 于 2016-2-18 12:30 编辑 [/i]]

这个菜只能是算凑合吧，我觉得一定需要再加酱，因为吃起来好象只有西红柿和洋葱味。

有点营养的感觉。谢谢楼主分享

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没有图片，看不到美食，自己做比较难吧，学不会。

不太喜欢西红柿的味道，本事面是挺不错的，加完西红柿就不知道啥样了

回复 1楼 的帖子

图也太美了吧，感觉意面不好煮，太软太硬都不好

额，没有图，不过我也做过意大利面，是像炒面一样炒的，味道挺不错的，可以试下。

孩子喜欢这个吃法,但我个人不太喜欢,中式食物是我第一

这个吃法第一次见，还是喜欢传统意大利肉酱面的做法，这个做法看颜色不错，味道就不知道如何了。

没吃过这个，但是感觉做法有点象大厨师，有点奢侈啊楼主

高技术难度啊，试着学了，喜乐吃意面，自已想学着作，可是作不出必胜客的味道

意大利面还是没中国的面食好吃，花样多，外国的在好也比不上咱自己家做的面

不错呀，有时间可以试一下，感谢分享:excellence :excellence

还是头一次看见这种做法，加蕃茄，不知道如何，可以试试