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香菇鸡肉粥[9P]

工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<60分钟

“过年期间生活规律彻底打乱的同时，就容易造成肠胃不适、上火、大便干燥等一系列的问题，因此，春节后要让自己的肠胃好好休息一下，养胃清肠去油腻！

饮食尽量清淡，恢复正常的进食时间，让肠胃的代谢功能自行修复损伤，这是很重要的。这个时候可以多吃一点稠厚的米粥，粥内可加入少许香菇、鸡肉、大枣，这样有助于调理肠胃，且米粥口感更好。喜欢粗粮的，在喝粥的同时，还可适量增加玉米、燕麦等用以增加粗粮所富含的营养成分。五谷杂粮熬煮成粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维。”

主料：大米100克鸡胸脯肉50克干香菇3朵

辅料：杂蔬粒50克

调料：食盐1/4小勺姜2片水适量

香菇鸡肉粥的做法

1.香姑洗净用温水泡发

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2.鸡肉、香菇切小丁，杂蔬粒洗净备用

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3.大米淘洗干净，放入足量清水的锅内浸泡30分钟

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4.大火烧开转小火煮至米粒开花

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5.倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝，迅速搅散煮3分钟

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6.将杂蔬粒倒入锅内

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7.调入盐，搅匀后煮2分钟关火即可

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烹饪技巧

1、煮粥时加入少许油，能使煮成的粥米粒饱满，色泽鲜亮；

2、鸡肉洗净，切成碎丁，提前用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌10分钟，可以更好的去腥；

3、如果有鸡汤，骨头汤，用来代替清水煮粥，会让粥更香滑、醇厚。可以选用喜欢的蔬菜和肉类，搭配出更好吃的粥。

鸡肉是有点腥味儿的，多放点放姜吧，可以祛腥！

不错的，谢谢楼主分享

作为早点来说，非常不错的，色香味俱全，支持一下

其实这种粥我也喜欢吃，也喜欢煮，不过我喜欢香菇排骨粥，开锅时再撒一把葱，超香的！

看图片确实色香味俱佳，若是早上一起床就能吃上一碗倒是一种享受！

常有必要隆重推荐一下！常有必要隆重推荐一下！

感觉非常不错，那天试试！谢谢楼主分享了！

楼主介绍的这道粥，应该说不难做，而且，对俺来说，这是一道让俺垂涎欲滴的粥——鸡肉本就鲜美，再加上可口的香菇，自然垂涎欲滴啦

粥内加入少许香菇、鸡肉、大枣，这样有助于调理肠胃

香菇鸡肉粥这道还是不错的，香香滑滑地，适合养生

先用大火煮开，再转文火既小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出

挺喜欢喝粥的，就是花样少了点，要多学习