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查看完整版本: 蛋煎小馄饨的做法[17P]

e_o 2016-2-8 21:48

蛋煎小馄饨的做法[17P]

蛋煎小馄饨的做法B:["qnV z3yvG h
1.Y `g.Xc3QN1]
先和面团饧着。当然自己一个人懒的话,也可以买现成的馄饨皮。我还是喜欢自己做的,面团用500克面粉加280克水的比例和面,比饺子面微微软一点。_@-x yB2tQ
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2.t\R;it)B\O9f
猪肉剁成肉泥,在剁肉快结束的时候,同时把葱姜也剁到肉里
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3.
:i:S6]9aUyZ,p(r+t 肉馅中放入胡椒粉,盐,鸡粉,油,蚝油
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拌匀成馄饨馅
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面团饧好,擀成大薄饼*YdU'n+NR!\ Z
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6.
R{+]m!C 分成小块。当然喜欢包什么样的馄饨就分什么样的块啦
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我喜欢长方形的面剂子,这样放入肉馅,对折捏严,两面下弯捏在一起就可以了.n1Md&km$qV7ts
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8.
1RHv2w"\kE:JNW#| 根据所需包好
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9.
v {2U#d gu k 小煎锅涂一层油,摆入小馄饨,开火慢煎zNE f;bU?8a
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两面翻动T&{\Ef6C
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鸡蛋打散@jJ8a/`"A:xS
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大约煎5分钟左右,小馄饨外皮微焦了,在小馄饨缝隙内均匀淋入蛋液
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GN4Hrq 直到蛋液煎熟,撒上黑芝麻即可
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我兑了点酱油醋汁。根据自己喜欢好,有点辣的更好吃哦
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吃的时候淋上就可以啦
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@FX(|0[_"u 烹饪技巧bDqzL]7|
煎馄饨的时候要小火慢煎,免得熟不透,要是火力猛,可以淋入些水,煎干后在放蛋液。

tmlst 2016-2-9 00:25

我想请问一下楼主,任何部位的猪肉都行吗?口感会差太远吗?:excellence

feiming23 2016-2-28 15:53

煎馄饨还有如此做法,开眼了,值得一试,感谢。

pc9236 2016-2-29 16:13

馄饨多数是有汤,煎这个做法还是没吃过,很想试试:teeth

popu1984 2016-2-29 22:27

馄饨加蛋这个吃法到是第一次看到,可以试试。

sunjintao925 2016-3-1 11:28

看图片就色香味具佳 问一问可不可以用素馅的

zaijian2001 2016-3-2 15:36

可是我用饺子做生煎饺子做不成了 里面还是生的 失败啊

赤裸天使 2016-3-4 20:49

楼主做的蛋煎馄饨看看不错只是真心觉得麻烦,要是想吃的话还不如直接买了现成的混沌回家自己在加工好了!

maryblues 2016-3-6 19:20

楼主做的东西看上去好有食欲啊,卖相真棒啊!

12xinshsh 2016-3-7 09:56

这种想法真是绝了.还能这样做.新颖.真开眼界.

qiyuedexuehua 2016-3-7 10:43

还真没吃过这种形状的煎混沌 一般就只是煮

fzying999 2016-3-7 19:56

和煎水饺差不多的样子,用电饼铛最好。不粘锅

我是王林 2016-3-8 14:39

水煎蛋哦。好吃极了。看了做法感觉肉馅在肥一点会更好

小雨 2016-3-8 15:26

头一回看到这种做法,视觉上看着不错,
S |n}\ L8rn"fA 我回家也试做一下!

fuckinfuck2012 2016-3-8 16:30

看起来非常不错,楼主拍的很精致也很细致,赶紧下载试试
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