e_o 2016-2-7 13:45
东北香煎年糕饼[10P]
东北香煎年糕饼的做法p7R0e1F'M*u,I2?+y
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将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时:H n s B1[0jOQ
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自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了 H-q7s&N5Sr5Jr
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揪下一小块，搓圆 Cg g yk@3W5c!C f;f
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按扁T4` P ~"_
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锅里放油，放下按扁的年糕饼
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煎至两面金黄即可
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吃的时候要放白糖哦~！~！~！
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烹饪技巧#f(m%M;GUh
1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好O)a*O `J(l J-W4Z
2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样
lujie7789 2016-2-11 19:43
这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单
a275633335 2016-2-11 23:29
标题
这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿
chinasystems 2016-2-11 23:51
感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的
sdx_001 2016-2-13 02:51
到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的
dtleegq 2016-2-13 15:25
这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊
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