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美女厨房之当肉片遇到彩椒

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烹制方法 （两人份）.kc `-y\@K\4`
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材料：
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青菜椒(1个)、黄菜椒(1个)、红菜椒(1个)、猪肉(3两)、蒜头(3瓣)i5X?v6C)x#I,F
R+V#M|.QX:R
调料：
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cHRVX 油(5汤匙)、酱油(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生粉（1汤匙）T1k-f.}0^s

!v;b2vDk,q!~e [img]http://special.dayoo.com/meal/special/node_3876/node_3886/img/2007/01/24/1169605824157205_3.jpg[/img]9? \/G2WQg[
1、猪肉切成薄片，加1/2汤匙油、1/2汤匙酱油、1汤匙生粉和1/4汤匙鸡粉搅拌均匀，腌5分钟入味。*J$V |dV

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v$fv]8k T2j(x 2、3个菜椒切成块，蒜头拍扁切丁，加2汤匙油入锅烧热，洒点蒜丁爆香，倒入腌好的肉片快速炒至肉色变白，然后捞起。
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zM$N b:T} 3、趁锅热再加2汤匙油，爆香蒜丁后倒进菜椒块，大火翻炒2分钟。g,x"EM6M#Q'p_"sB5fF
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m 4、将刚才炒好的肉片倒进锅，炒1分钟左右后加1/3汤匙盐、1/4汤匙鸡粉，炒匀即可装盘。}C"DBe3?
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厨神贴士：S&to*P-i g'?
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1、菜椒宜选表皮光滑、外观饱满、颜色光鲜，且以轻捏底部有弹性的为佳；挑选菜椒时，先摇一摇它，如果有晃动感，就代表菜椒已注过水了。
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fP.A-_p z r:@,H 2、传授各位菜椒的切法，先切去菜椒的头尾，它会呈圆柱形，将菜椒切成四瓣，切掉里面的白筋和籽，再将菜椒切成大小一致的方块。:] uCK{
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美女加漂亮的菜希，这道菜的味道一定也很好吃，