查看完整版本: 海蜇头拌黄瓜[9p]

海蜇头拌黄瓜[9p]

[size=5][b]海蜇头拌黄瓜[9p][/size]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/8/c/5/600x400_8cf3ab349b90d2c4999b8f9690a05635.jpg[/img]

[font=宋体]海蜇头、黄瓜都是清脆爽口的材料，用蒜汁调拌，更是好吃到爆，最重要的是不用担心脂肪的问题，不用担心长肉。[/font]

[size=4][b]海蜇头拌黄瓜的做法步骤：[/b][/size]

1. 准备材料；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/6/d/200_e634093102ee0785d1731a5c81be807d.jpg[/img]

2. 海蜇头用清水淘洗干净，用纯净水浸泡去掉大部分的咸味，品尝感觉咸淡合适的时候，捞出沥干水分；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/1/4/200_d191c8efbad8791fb644ea9411d29cf4.jpg[/img]

3. 黄瓜洗净切丝；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/1/3/5/200_1314c4f00b0481109788f7be2e9f4ba5.jpg[/img]

4. 蒜攒成蒜泥，放二汤匙生抽；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/3/f/200_f33776088fdb65bea053badf039165ff.jpg[/img]

5. 一汤匙米醋；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/3/7/200_e3ba26bcbac7340ab4a5515fd774b2c7.jpg[/img]

6. 适量的香油；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/5/7/1/200_57e6c4e917b986e7b84c309b09bed871.jpg[/img]

7. 放入一小勺白糖，少许的味精，调拌均匀成蒜泥汁；

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/4/2/200_247c34db4ceac3c0848a4461ee415cc2.jpg[/img]

8. 黄瓜丝码入盘中，海蜇头码在黄瓜上，临吃之前将蒜泥汁倒入，拌匀开吃。

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/7/5/200_6754d966245119fdd8b60b3ec04a6e45.jpg[/img]

[size=4][size=4]注意：蒜泥汁需要先做出来备用，吃之前再淋在菜上，提前浇上汁，黄瓜会杀出很多水分。海蜇头一定不要泡过头，否则会淡而无味。[/size][/size]

小酒小凉菜，做法简单味道好，谢谢楼主分享啊

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

清脆可口，下酒凉菜。酒友必备之珍馐。必须收藏。

我这里海蜇头拌黄瓜有些奢侈啦，一般都用海蜇，蛰头都做老醋蛰头，价格很贵。海蜇头拌黄瓜营养又美味，自己也可以做。

一清二白 清爽利口 绝对是非常好的下酒菜 我喜欢

清脆可口，下酒凉菜。酒友必备之珍馐,绝对是非常好的下酒菜

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

清脆可口，下酒凉菜。酒友必备之珍馐,绝对是非常好的下酒菜

蜇头还是放些醋比较好吃，夏天吃很清凉解暑

夏天佳品，青脆可口，价格也实惠。感谢分享。

回复 1楼 的帖子

这道菜清清淡淡，夏天吃是最好的了，一直喜欢海蜇脆脆的味道，黄瓜也是生吃蔬菜里我的最爱

酒友必备之珍馐，夏天吃很清凉解暑:excellence :excellence :excellence

夏天最好的下酒菜，不过市场里的海蜇经常不敢买，唉，算了。沿海城市还是吃的比较放心些

夏天吃这个东西，真心胃口大开，食量增进50%

夏天吃凉拌的就是爽哦，清热解毒让人消暑~

多长时间没吃过凉拌海蜇头了，很是怀念啊。现在很少能见到真正的凉拌海蜇了。

醋的品种很重要，一般用大红浙醋效果更好。

简单、爽口、清脆、酸辣贫困年代却不稀奇的好东西！

很好的下酒菜，海鲜还不错，简单快捷。很鲜